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第六百三十二章:全猪宴(第4节)

高手,我都听不到她的呼吸和脚步。”

周恒虽然不懂这些,不过武侠还是看过不少,看来苏晓晓是因为那些药物,所以武功增长的特别快。

这玩意嗑药嗑出来的能力,不知道是否持久。

“行了不说其他,走跟我去杀猪,我做点吃食,猪血给我留着,别丢掉我要做一个全猪宴。”

说着二人进入后厨,那野猪早就被绑在后厨的院子里面。

进门的时候周恒就吩咐过,说是野猪,这都是从小饲养的,獠牙早就拔掉了,也阉割过,只是力量大,并且因为阉割过野性小了不少,更是好吃懒动,长得非常肥硕。

薛老大是猎人出身,收拾野物那是最拿手的,很快杀完猪收拾了,还烧了表皮用刀刮个干净,内脏猪血都没丢,分成一盆一盆装好。

周恒开始准备,将大块的肉开始分别剃下来,和猪头一起开始大锅煮,肋排做了糖醋排骨,猪蹄用花生冰糖一起炖了一砂锅,肘子做的红烧。

内脏另起一锅直接按照卤味的做法,放了各种香料开始炖煮,至于后臀尖儿,他选了一部分配着肥肉,剁成肉丁做了几个红烧狮子头,这道菜是他最喜欢的,肥而不腻,非常下饭。

五花肉都切成两寸见方,用灯芯草捆成一个个方块,炒了糖色,加入黄酒炖煮,砂锅的边缘还用宣纸糊上,不多时各种香浓的味道全都出来了。

至于那些猪血,周恒让人打了鸡蛋,和猪血一起搅拌,加上盐上锅蒸成血豆腐,切成片,摆成盘,淋上蒜汁。

大锅柴火的速度非常快,卤煮还有猪头不多时就熟了,用铁钩子将这些都捞出来,周恒一样切了一些摆盘,当然剩下的是大头,这些回春堂的人就有口福了。

周恒看看觉得有些腻,毕竟都是猪肉,赶紧配了四道凉拌爽口的小菜,拍拍手将菜品清点一遍,朝着小厮摆手。

“可以了上菜吧。”

薛老大馋的不行,早就趁着周恒不备,切了一块猪肝和一块猪脸在那里啃着,这一吃薛老大眼睛直冒光,囫囵个吞下去,擦了一把唇角赶紧追问。

“公子,这野猪肉怎么和我之前吃的不一样,一点没有腥臊的味道,肉质也不柴,细腻的很?”

周恒一挑眉,“就问你好吃不?”

薛老大不断晃脑袋,“好吃,不是一般的好吃,这猪在村里面也有人饲养,不过肉质难吃,还总是跑丢,所以很少有人愿意养,这咋完全不一样,难道是饲料的原因?”

周恒摇摇

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