烈，还有味道很重的药味。

解氏兄弟面面相觑，倒入斗笠盏之中，酒汤清澈，如同琥珀般纯净。看着倒是像黍米酒，但浓重的酒气却告诉他们，这碗中的酒可不是什么黍米酒，而是一团沉寂起来的火焰，蕴含着无穷的能量。

酒气不仅仅把解氏兄弟给镇住了，还吸引来了掌柜的，还有食铺里的客人。

“这位仁兄，这是什么酒？”

“两位客人，这酒产自何地？可否让老朽一观？”

“王掌柜你就别琢磨了，你这酒馆卖了也经营不起这等美酒。”

说话的这位很不客气的指出解千带来酒与众不同：“你看看那酒瓶，可是湖州影青的上等瓷瓶，不是普通人能够消受得起的宝贝。只是这酒太烈，如同烈马般难以驯服，可惜我等酒量普通之人无福消受。”

掌柜的被客人埋汰，瞬间板着脸不高兴起来：“我自己吃些个，不行吗？”

“就你这抠门的性子，怎么舍得？”

“两位，可否让我等尝尝这酒，一点，只要……这么点就够了。两位的饭钱就让在下出，不知可好？”说话的这位，也是好酒之人，比划着指甲盖深浅的深度，想要讨要一些尝尝鲜。也不是白吃白喝，解氏兄弟的饭钱，他包了。

大宋鼓励酿酒，也提倡百姓喝酒。对于大宋来说，酒税是大宋财政中占比非常大的税源。上到达官贵人，下到黎明百姓，几乎没有一个不好酒的宋人。

解千见周围的人越围越多，顿时有点头大，伸开双臂对周围道：“这酒是朋友临别送的，诸位也莫看了，就这么多。肯定匀不了各位，耽搁了诸位的雅兴，实在抱歉。”

说完，解千拱了拱手，表示爱莫能助。

讨要的这位顿时有些失望，见不能一尝为快，只能在边上起哄：“两位，快尝尝，莫跑了酒气。”

宋朝的酿酒最主流的就两种，粮食酒和果子酒，果子酒中以梨子酒最为出名。但也仅限于此，因为果子酒无法脱酸，口感上大大不如粮食酒。而粮食酒中，黍米酒最为常见。好的黍米酒酒色如同琥珀般，清澈见底，不带有混浊之感。

其实就是后世的黄酒，只不过后世的黄酒大部分都是用糯米酿造，原因嘛……黍米酿造的黄酒出酒率很低，成本昂贵。糯米酿造之后，出酒率大大提高，且糯米价格低廉。

在众人的注视之下，解千端起酒碗大口喝了一口。这时代的大宋人都这么喝，主要是市面上能买到的酒都是低度酒，遇到无良奸商，还在买来

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