杨家，列入杨府家籍的。他们不需要向朝庭缴纳税赋，而只是跟杨府打交道。

特别是在魏晋南北朝时期以来，战乱频频之时，无数无依无靠的农人们，都纷给出庇荫于豪强地主麾下，列入其家籍。

而豪强地主们保证他们的人生安全，让他们得以能够继续耕作得以果腹，自然，他们的产出亦需要交给庇护他们的豪强地主们。

而且豪强地主们是不需要缴纳税赋的，这就相当于是在跟国家抢夺人口资源。

大隋建立之后，赋税明显是以“丁”为计税依据，丁男得到田地以后，才要利用耕种的作物缴纳户税和田赋，其他人则依身份不同而有其课征额度。

朝庭还要求乱世期间豪族的隐户，必须要独自设立户籍，作为朝廷编定户籍的依据和基础，申报不实者予以处罚。

为此，百姓们想要从农人转为依附豪强或者是官员的佃户，必须要经过官府的同意。不过就现如今大隋王朝还比较公平的税赋征收。

再加上官府也不愿意因为百姓们托庇于地主豪强而导致税赋收入的减少，所以一般的百姓在自家的田地不足，或者是希望能够过得更加富足之时，多是向地主豪强租赁田地。

就像杨府的这万亩荒田，除了那一千亩杨谦准备用来试种水稻的田地之外，剩下的九千亩已然全部都租给了大泽村的村民们。

吃食挺丰富的，都是一笼笼的粟米饭，还有一坛坛的咸菜，还有韭菜鸡蛋，当然更是少不了杨府的特产香虫酱。

不少的人端起了大碗，将香虫酱在饭中搅拌均匀之后，就着咸菜和韭菜鸡蛋美美地吃了起来。

胡维是杨谦的客人，自然不用跟那些佃户、村民去抢饭吃，知礼提来了一个巨大的食盒，然后拿来了两副碗筷。

两人的跟前都摆着同样的丰盛菜肴，一盘烧鸡、一盘韭菜鸡蛋，还有一碗羊肉羹，还有一碟香虫酱跟一碟咸菜。还有就是足足有半笼的粟米饭摆在了旁边。

“贤弟你不用给我添这么满，你也不怕把我给撑着。”

看到杨谦居然夺过了知礼手中的饭勺，开始给自己扎扎实实的添饭的势态，让胡维很感动杨谦的热情好客。

“兄台你确定这一碗就够了？”杨谦将那碗添得冒尖的粟米饭递给胡维之后不确定地问道。

“这是自然，愚兄我的食量你又不是不知道。”胡维很是肯定地点了点头笑道。“咦……”

胡维看到了杨谦又添了一碗，同样压得很紧实，都已经冒尖的粟米饭，摆到了他自己跟前。

“兄台见笑了，小弟这段时间想来是因为长身体，所以食量暴涨，兄台请……”

胡维恍然地点了点头，端起了碗，嗅着那粟米的清香。“原来如此，

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