“小葱拌豆腐”，那是得先用热水简单的煮一下豆腐，去掉里面的土腥味，然后用手抓成粉碎，现在好多饭店都用刀切，那就失去了味道。其次不能光用小葱拌，那得是6分大葱，4分小葱混合才行，最后重点来了，要想好吃，豆腐和小葱都搅拌均匀了之后，一定要淋上些许花生油调和。这样才算是一盘合格的小葱拌豆腐。

完成之后，就到了“麻将黄瓜”了，麻酱拍黄瓜的精髓就再这个“拍”上，一定不能用到切段，均匀整齐，那可不行，会影响口感，拍好黄瓜后，精心的调制一份麻酱料，麻酱得用冷水化开，不用太多水，因为黄瓜本身的汁水还可以进一步稀释，最后放入盐和蒜末就可以了，蒜末要多放，这是诀窍。

一番准备，晚上六点一桌极其丰盛的火锅就准备好了。

由于今天算是内部聚餐，而且准备时间也充足，所以周宇晚上也不打算做生意了，早早的就关了门，招呼好南熏3人，再把打盹的黑驴叫醒，大家便是准备开吃了。

中间还有个小桥段，就是周宇去选酒，虽然说是南熏请客，但也没有太好意思的拿好酒，纠结了一下，选了一个精装的二锅头，不到100块钱，后来被南熏一阵鄙视，又喊着陆青，拿了两瓶茅台才算作罢。

一切就绪，周宇作为主人，端起酒杯道“从今天起，大家就是一家人了，来，正式欢迎各位加入小破店，干杯。”

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