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第41章 枇杷膏(第2节)

剥果子是个细致活计,许张氏也动手加入,大家一起剥。

刚开始还盯着罗氏不让她偷吃,罗氏这个破落户一不盯着,她就能把果肉下意识的往嘴巴里喂。

后来就懒得管她了。

两大篮子果子,大好几十斤,个头又这么小,要去皮又要去核,一一剥出来,手都能剥软了。

后面许老四他们还在摘,还会源源不断的送果子回来,罗氏再能吃,偷吃得多了,她的嘴里也能吃麻。

二丫在厨房给许娇娇打下手,做一些准备工作。

把剥好的枇杷肉用家里预留的泉水洗净,然后,用木锅大铲子将枇杷肉捣碎,至流汁液的状态。

许娇娇力气大,捣碎的活儿就她来做。

然后,将枇杷肉放入二丫准备好的细孔眼纱布,包好,包紧,两人合伙动手,手工挤出枇杷汁。

这时候,就把枇杷汁倒入铁锅,二丫熟练的生柴火,在许娇娇的示意之下,开始煮枇杷汁。

慢慢微火微沸。

二丫越看越神奇,枇杷汁液微黄似茶醋一般,闻着就是一股酸涩味儿,越煮,味道越浓烈。

厨房外面的罗氏她们都好奇,探头探脑进来观望了。

“老姑,这样要煮多久?”

“不用多久,熬半个时辰左右就行了,注意将锅中浮起来的白色悬浮物……就是杂质给捞除掉……”

“好嘞!”

果然熬了一会儿,锅中就浮起了一些白色悬浮物类的杂质,许娇娇就不停的舀。

大约过了半个时辰,白色的杂质渐渐没有了。

锅内的枇杷汁颜色越来越清亮,许娇娇开始往锅里下糖。

再继续慢火熬。

这时候,野生枇杷的酸涩味道就基本上闻不见了,泛起来就是一股清香的酸甜气味。

……

在她熬制的过程中,许老四又送回来两大筐的野果子。

许娇娇让二丫负责挑了挑。

最大最好最甜卖相最好的果子都挑了出来,明天直接拿去卖新鲜的。

次之的今天剥了熬枇杷膏和枇杷露。

再次之的就储存起来,明天再说。

外面的许张氏罗氏元氏她们就不停的剥果肉,许娇娇带二丫就不停的熬制……

第一批枇杷膏终于大功告成,熬出了锅。

许娇娇让二丫把竹筒都搬到灶前来,这些都提前用泉水清洗好了。

然后,把锅里熬成糊状的枇杷膏都一一装入了竹筒中。

边做边给二丫示范,“每只竹筒装到七八分满就行了,然后,等凉了,再用叶密封,放到阴凉干净的地方,堆好,明天就可以拿去卖了,这就是枇杷膏。”

二丫连连表示,“中,老姑,我省得

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