在家这两日里,叶柳便将自己掌握的做蛋糕的方法都告诉了一家人。
叶柳估摸着叶文宗脚好了以后,还能帮上忙,方氏到时候说不定也可以偶尔搭一把手。
索性一并教会了。
然后又教他们将打蛋清以及蒸蛋糕的步骤分开。
还有做奶油的那个步骤,得作为重中之重,不能让其他人学会了,不然他们就没有优势了。
她也不想自私,她只想挣多点钱而已。
以后蛋糕店也许还能凭着这个开遍整个天允国呢。
几人商量好,到时候申掌柜可以负责蛋糕这块,兄弟俩负责打奶油,然后裱花。
以后寻到合适的人手,再进行分配。
现如今由于人手不足,叶柳打算每日里只卖十五个蛋糕,多也不卖。
但那十五个蛋糕,都不便宜。
至于上辈子的纸杯蛋糕,也就是即将出世的油纸小蛋糕,倒是会做多些,当然,得在人力范围内,若是多人便可以无限量供应了。
毕竟只有申掌柜和叶林兄弟俩,暂时还可以加上她,但人手还是很欠缺的。
趁着其余人都在学习制作蛋糕,叶柳无所事事,便想着先将开店的活动先计划一下。
叶柳拿着悄悄带回来的纸和笔,到房间里去,写着不太熟悉的毛笔字。
她做了如下安排
首先便是尝鲜,叶柳安排了方氏到时候给大家端尝鲜的蛋糕。
方氏虽然务农,但好些天没出田里的她,比之前水嫩不少。
加上她比其他人都要细心,作为蛋糕店的形象人物,方氏比较适合这份工,到时候估计也会更多人品尝。
开业当天的买一送一活动,无论买什么,都送同等价格的蛋糕一份。
然后是结算的时候,可以同时办理会员。
会员也分几个等级,白金会员,银牌会员,铜牌会员,以及普通会员四种,凭迷你钱包区分。
白金会员的迷你钱包是心形的,红色优质面料制成,小钱包上面用上好的绣线绣上“白金”二字。
里面会有一张纸条,纸条上注明总余额,单次使用余额,以及单次使用时间,还有便是剩余余额旁边还有一个备注,可用于添加银两之用。
至于叶柳这边,她想着到时候给掌柜的也弄上一本类似的会员簿出来,两相核对之下,才不容易出问题。
白金会员可预存二百两及以上,预存之后可直接当银两使用,每次来买了多少减去多少便可,还可以打七折。
银牌会员也是心形迷你钱包,只不过是绿色的,上面绣有“银牌”二字,每次预存一百两到二百两即可办理。
里面依旧有同样的字条一幅,用于每次购买
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