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第一百三十八章 腌咸菜(第2节)

挑着洗好的芥菜回家,在柚子树和石榴树中间横放一根竹竿,用来晾芥菜。

在晾芥菜前,她需要先拿刀把芥菜沿着菜身剖成两半,大颗的就剖成四半,剖完后一颗菜还是连在一起的,并不会散开。

然后芥菜的叶子沿着剖开的地方往两边一分,卡着晾在上面。

晾不完的一部分,陆妈拿布把晾衣杆一擦,用来晾芥菜了。

晾完一看,萝卜干和芥菜晒了一院子,陆妈好有成就感。

太阳大的时候,一般晒一天就够了,不用完晒干,晒成蔫蔫的,软软的就可以了。

晒到太阳落山,陆妈把芥菜和萝卜干都收了起来,再晚一些就有雾了,沾到雾水会影响晾晒的进度,还会影响以后的口感。

晚饭后,陆妈把晒过的芥菜往脚盆里一倒,拿出一包包专门为腌菜而买的粗盐,抹在芥菜剖开的切口处,少量抹在菜叶处。

抹完盐的芥菜堆在一起,像洗衣服那样轻轻搓洗,搓出里面还没晒干的水分。

搓好后,陆妈把芥菜放入洗干净的瓮里,摆得整整齐齐,摆一层往里撒一些盐,最后漏在脚盆里的盐部倒进去,盖上盖子。

陆妈舀来一勺清水,倒在盖子的外面,浸没跟空气相接触的部分。

陆爸则坐在另一边处理萝卜干,加了一些盐进去,也是要搓来搓去,搓出一部分水分来。

只不过这个搓的要求没那么严格,还得继续晾晒个十几天,每天晒,每天搓,里面的水分慢慢减少,直至晒成真正的萝卜干。

陆妈装完瓮,陆爸跟她一起把瓮抬到杂物间的一个角落放着,这样就算做好了,半个月后就能吃上。

陆妈以前曾在只腌制了一个星期的时候开盖拿出来吃过。

没完腌制好的咸菜,味道没那么咸,煮之前基本不用拿水来浸泡,吃起来还带有一点青菜的脆感。

腌制的时间久了,这股脆感就会渐渐消失了。

村里还有一些人腌辣白菜、酱黄瓜、腌糖蒜等,种了菜的游客纷纷说不用担心菜一下子成熟吃不完了,吃不完的就腌制,留着自己吃和送给亲朋好友都很好。

陆星宇蹲在溪边,打开植物系统的视角看溪水里生长着的苦草,苦草身上已经完没有绿色光点了。

这表示由树状图脉络里的绿色液体凝聚成的绿色团子,在苦草身上洒下的优化能量,已经部被吸收完毕了。

陆星宇换了种方式来看,打开了植物系统的地图,可以看到有绿色丝线连接着多肉植物和苦草。

而且连接它们之间的绿色丝线看着比之前粗壮了不少,看得出来植物原力有所增长,那么植物原力作用的效果,也是有增长的。

经过这段

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