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第283章:焖(第2节)

者,严格来说,他是一位绝巅的龙厨师,和朗文大师一样,跺跺脚,几个行省的美食界就要大地震的巨佬。

“相比这位,这一代的‘小李广’,真是让人不可小觑啊!”

罗添的目光,却投向了花逢春所在的厨房区域,目睹其拿一个木盆,倒贡米,认真加细致淘米。

此外,一只散养的大鸡,已经宰杀了放干血,拔了毛光溜溜的,正放在案板之上待斩。

很显然,这也是花逢春的主食材之一。

只是,鸡和稻米的组合,又是什么食谱?

“鲁菜一向是北菜的代表,这次抽签抽中的指定食材,又是‘稻米’,对他来说可算是极大的不利。”罗添抚着白须说道。

“是啊,北面南稻!”丁油附和一句,“而且,鲁菜难就难在,要保持中庸之道,不能偏右,也不能左转,它的味觉冲击力相对于别的菜系要平淡很多,比如川菜,又麻又辣,鲁菜却要求一道菜的甜、糟、咸互相体现出来,不能谁压着谁……”

罗添大师点了点头,“川菜三年就能出师开府,鲁菜却要十年功夫!”

说着,罗添忽然咦了一声。

把米装进砂煲的花逢春,转头握刀,开始斩鸡。

他下刀的速率堪称缓慢。

相比「七星破军迅切开」,这种慢悠悠的刀法简直令人发指。

而对比「猛牛青龙斩」,一斩下去,就完成解剖且‘不流一滴汁、不渗一滴血’的奥妙,它的刀势显得极端繁琐,要一步步校准位置,一刀刀仔细去切。

以罗添、丁油的视角。

在庖厨的,仿佛不是一个沾染血腥的主厨,而是气度中正大气的书生才子。

一种极端矛盾的气场,不知不觉间扩散出。

“哎!”

“这就是鲁菜,一切都不能太过锋锐,要收敛性子,慢慢的来。”

“哼,过于注重技巧、手艺,难怪日渐式微!”

“难学,更难炉火纯青,只是这一脉日渐式微的原因之一,它的备菜太慢了,价格又贵,开不了红火的大酒楼,只能走高端路线开达官贵人的私房菜馆……”

玩家们也在议论纷纷,要知道鲁菜弟子在这个群体里,也是大熊猫般的存在,很少有玩家能耐下性子,扑身在一个隐于市的菜系上。

然而。

夏言看见花逢春把鸡块切好,只用鸡翅、鸡腿肉,在加热烧好的锅子里,又是倒花生油,又是放糖的。

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