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这个问题···

海产品因为不能长时间保存，可以在活着的时候或是临死刚死没几分钟的时候进行冰鲜和冷冻，用这样方式保存下来的海产品不影响食用。

死的时间过长，就算冰鲜冷冻了也不能吃。

拿梭子蟹来说，若是死时没及时冰鲜冷冻起来，过了四个小时就不能要了。

只因为梭子蟹的外壳上会生长出一种使人严重腹泻的病菌，吃了会食物中毒，死亡率非常之高。

而生活在淡水里的河蟹，不管是刚死还是死了一段时间都不能吃。。

这是两个最明显的例子。