上面还撒了一层水果卤子,吃起来香甜、清凉。
一碗冰沙下肚,这才觉得舒服了。
“这几日吃的总觉得没滋没味的,想吃些新鲜的。”
不过一句话,韩云霄便记在心上,第二日便给她带回来两篓子蟹。
那蟹的个头是真的大,比秦湘后来吃到的顶级大闸蟹也不遑多让。各个精神活泼,挥舞着大钳子的模样,实在骇人。
捡了几只上屉蒸,鲜美的蟹肉足以慰藉心头的失落。
再饮一口黄酒,浑身都舒服了。
虽不是吃蟹的时节,可提前品尝到一抹鲜,谁又能不开怀呢。
韩云霄见她吃的开心,还纳闷:“以前又不是没给你带回来过,也不见你喜欢,反倒拿去喂猪。”
“我什么……”话到嘴边,秦湘连忙吞了回去,意识到韩云霄说的是原身。“以前不爱吃,也不代表现在不爱吃。”
韩云霄深深的看了她一眼,说:“总觉得你变了好多。”
秦湘心虚,手脚发凉。
韩云霄却低头去夹螃蟹,“不过我以前也从未了解过你。”
秦湘这才松了口气,吩咐人把没吃完的蟹好生养着。
王公公应下邀约后,秦湘便着手准备螃蟹宴的事宜。
本朝人吃蟹不太讲究,也不怎么追求时节。不过公认的是中秋时节的螃蟹最为肥美,也最适合食用。
但是他们烹饪螃蟹的手法稍显粗糙,秦湘有些看不上。
虽说清蒸、水煮都好,可要是用来招待客人,便显得过于简单了。
因而清早起来,她便准备了几道螃蟹小菜。或酱、或糟、或醉,看似相近的做法,出来的滋味却是截然不同。
这种方式作出的螃蟹,膏黄已经成了半凝固的状态,只需要轻轻吮吸,就能将一口鲜味盈满味蕾。只是螃蟹易腐败,这样的办法必须在短时间内就食用,时间一长螃蟹的性质发生改变,口感也有变化,还会带来一定的食用风险。
这种腌渍的美好,是许多欧美国家的人无法理解的。不过,国人也不需要他们去理解。毕竟在地域范围内,许多美食是难以逾越这个坎儿的。
倒是古代的先民们,对于食物的接受度高的有些可怕。
正如同第一个吃螃蟹的人,他又是如何对着一只狰狞古怪的螃蟹伸出了‘魔爪’呢?
王公公喜爱吃螃蟹,这是一个鲜为人知的爱好。
身为内侍,他的饮食上尽量以简单
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