。”

说着，楚浮生就用筷子夹起一块鱼肉放到他大哥楚无双的碗里。

“我让家中厨子抽出鳜鱼脊背上的鱼线去除腥味之后只用温水煮，因为沸水会破坏了鱼肉的鲜美，这样反反复复的煮十二次后之就取出来放到冰水里侵泡，冷水会让鱼肉变得更加紧致，这样做出来的鱼肉和刚从鱼身上切下来的肉一模一样，所以我才给它取名为生鱼片。”

“还有这酱汁儿！我和府中厨子们一起研究出了三十六种不同的口味，经反复尝试，更改配料，到最后保留了其中味道最好的十二种，这十二中你们都可以试试！”

说话间，楚浮生就把那装着十二份酱汁的盘子推到了他们面前。

三人之中，只有二狗最不客气，拿起筷子就吃了起来，尝过一片之后，他就停不下来了。搞得到最后这盘生鱼片有一大半落到了他的嘴里，这让苏如玉和楚无双颇有怨言。

“第二道菜：冰冻鹅肝。”

楚浮生见他们吃的差不多了，就缓缓的打开了第二个盘子。

“这道菜是从一整块鹅肝之中取下最中心处的那一小块，所谓去其糟粕，取其精华就是这个道理，你们别看这盘里的鹅肝不多，但已经是从一百块鹅肝里取下来的精华部分了。”

“取下来之后，立马用沸水煮二分一十六秒捞出，接着用冰块冷冻。本来鹅肝的质地是有些绵软的，但经过这样的烹饪方法之后就会让它变得脆上一些，你们可以试试，看合不合你们的口味。”

有了之前的经验，这次在楚浮生说完之后苏如玉和楚无双就知道动筷子了，不然他俩可抢不赢那饿死鬼转世的江二狗。

“第三道菜：豆腐泥鳅。”

这次总算是有了一盘热菜，盖子打开以后就有一股热气飘荡而出。

“这道菜首先是要打磨出最鲜嫩的豆腐，然后将特殊养殖的泥鳅，活的丢进炽热的豆腐里，令其在豆腐中乱钻，很快就化做了一摊肉泥，这样做出来的泥鳅肉味道才是天底下难得一见的美食。”

当三人准备把筷子伸向那道豆腐泥鳅的时候 ，却被楚无双伸手给拦了下来。

“这道菜味道太重，吃过它之后就品不出我精心准备的第四道菜了。”

听到楚浮生说出了重头戏，苏如玉几人的眼光就一齐看向了那个食盒。

“这道菜还没有菜名，是前些日子我尝试的一种做法。在江南地区有一道菜叫醉蟹，是采用米酒、香料、精盐等醉制而成，味道咸鲜，但京城这边的

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