刘婉华笑着说:“这个菜,算是我们淮城本地菜,有那么一些类似文思豆腐,但不是切成细如毛发的豆腐丝,而是切成一种仿佛雀舌般的小菱形片,做法上类似文思豆腐那样,可是调味上又有些区别,因为需要用虾籽。”
冯一帆接过话说:“文思豆腐是把豆腐和配菜切丝,平桥豆腐是把这些都切成雀舌状菱形片,然后同样是用清亮高汤煨出来,但是平桥豆腐口味更丰富,随着季节有一些变化,比如现在加虾籽调味,秋天便是加蟹粉。”
沈卿洛听了顿时很好奇:“哇,这么精细吗?听着很棒啊,跟之前姥姥说过的狮子头一样,花样百出的做法呢。”
刘婉华点头:“对,所以这平桥豆腐,口味上比文思豆腐丰富很多的。”
沈卿洛非常期待:“好呀,我要吃呢,姨夫你要给我们好好做。”
冯一帆笑了笑说:“说起来,平桥豆腐切起来可比文思豆腐简单些。”
听到“简单”这两个字,苏锦荣和刘婉华相视一眼,这两位见识过的老人,可是对这“简单”二字体会深刻。
苏若曦看到父亲和刘姨对视目光,又想到丈夫通常说“简单”后的结果。
她忍不住说:“你每次说简单,那对很多人来说,都是只能说‘告辞’的菜。”
冯一帆认真说:“确实比文思豆腐简单些。”
苏若曦直接催促丈夫:“行了,你别简单简单的,你赶紧去做吧,这马上就中午了,你还要让我们等到什么时候啊?”
冯一帆站起身说:“行,行,听老婆大人的,现在就去做。”
沈卿洛见冯一帆走向后厨去,马上对林瑞峰说:“你快点跟着姨夫去,记得好好学啊,以后你也要给我做。”
刘婉华听到沈卿洛的话,笑着说:“你这个小丫头,可真的是凶,不能对瑞峰好点啊?你不能看到瑞峰老实,你就去欺负他。”
沈卿洛马上跟刘婉华撒娇:“姥姥,我哪有嘛,才没有欺负小林呢,不信你问问他。”
苏若曦笑着说:“你在这,小林敢说实话吗?”
沈卿洛被这么一说,顿时有点不好意思了。
林瑞峰则是赶紧说:“没有的,其实卿洛没有欺负我的。”
卢翠玲看到这样子,站起身来推着林瑞峰:“行了行了,你赶紧去厨房吧,你再不去,你师父的手艺你就学不到了,至于你和小沈之间的事情,你们回头自己去聊,我们不管。”
林瑞峰看了一眼沈卿洛,后者
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