是我们自己的传统餐馆，不需要遵循别人的那套标准，应该坚持属于我们自己的特色。”

苏锦荣点头说：“没有错，不过呢，你所说的套餐，我觉得也可以去定制，不过我们的套餐，是要做成宴席。”

冯一帆自然是明白岳父的意思。

西式的套餐，是一整套流程的套餐。

而苏记既然是中餐馆，那么套餐也要遵循中餐的规矩，用中式的宴席方式来呈现出不同套餐的特色。

想到这里，冯一帆立刻说：“爸，那我们首先可以用四季狮子头作为特色，定制苏记的四季四宴。”

苏锦荣听了眼睛一亮，一拍大腿说：“好，好啊，这个四季四宴很好。”

冯一帆接下来，便把自己设想的四季四宴大致雏形，又跟岳父说了一番。

听完了之后，苏锦荣可以说是非常激动，伸手握住女婿的手，颤抖着站起来说：“一帆啊，你的这些想法可真的是太棒了，爸真是没有想到，你竟然会有如此好的设想。”

这四季四宴，看似是冯一帆短时间内想出来的。

但实际上，是冯一帆在乡下的这段时间里，早就已经盘算好的宴席套餐。

只不过之前，他是想要以西餐那种一道一道菜呈现的方式去设计。

现在经过了岳父的提醒，他意识到那样西式的方式不属于正宗的中餐，所以他立刻在心里做出了改良。

简单来说，四季四宴，主体是四季狮子头，搭配上四季不同苏造汤来烹调。

然后，前菜以应季的蔬菜和水果，做成四季不同的冷盘。

中间搭配和穿插上，非常应季的一些河鲜，算是在浓口菜中间穿插的菜肴，如此一来便完整的组成了这四季四宴。

冯一帆最后还微笑对岳父说：“爸，我们苏记也是要有我们的设计，这四季四宴，一年四季，每一季我们只做一种宴席，不是应季的情况下，我们绝对不做其他三季的宴席。”

苏锦荣笑着点头：“没错，苏记要有属于苏记的规矩。”

翁婿俩在林家铺子里的一番商量，算是确定了以后苏记的一个基本规矩。

简单来说，苏记只做应季的鲜货，不是应季的食材是绝对不会做。

这也成为以后，苏记闻名于世的一个经典之处。

后来也有不少餐馆学习苏记的做法。

但是因为缺少了苏记独有的四季苏造汤，在滋味上终究还是要欠缺不少。

可能后来

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