什么汤药,她只需喝一口就知道里面有哪几味药材,用什么水煎熬,火候如何,这需要天赋更需要日积月累的经验。
萧潜还是觉得不可思议,指着一道汤:“那你说说这个。”
并周到的替她盛了一碗。
林晏晏尝了一口:“清汤瑶柱玉笋片。瑶柱用花雕酒泡发至少六个时辰,笋是山里的鲜笋,切成薄如蝉翼的笋片,这个很考验刀工,吊清汤上锅蒸一个时辰,让两种食材的鲜味充分释放,再起锅,蒸好的瑶柱玉笋片连清汤一起倒入锅中,放少许花雕酒,调味,小火慢炖一刻钟,再放入鲜蔬,待鲜蔬熟了便可出锅,这道汤突出的就是清鲜二字,若满分十分的话,我会给八分。”
萧潜汗颜,跟她这么比起来,他吃东西只能算充饥果腹。人和人的差距怎么就这么大呢?
“你刚说的这两道菜是畅意居大厨的拿手菜,轻易不外传,你倒好,吃了两口就把人家的本事都学去了。”萧潜苦笑。
“我现在也只是纸上谈兵,知道是一回事,真正做又是一回事,不过,我试过一次,肯定能做的比这里的好。”林晏晏并没有大言不惭的自觉,对她而言,的确就这么简单,天赋不是人人都有的。
萧潜:……你要真能试一次就做的比人家好,那大厨们不得气死?人家可是十几年如一日打磨出来的厨艺。
“那下回你请我吃猪心肺,顺便做这两道菜,我尝尝看是不是比畅意居的好。”检验一下她是不是在说大话。
不过好像上回她也是第一做药膳,就做的相当不错。
“没问题。”林晏晏一口答应下来,目前她会做的菜太少了,急需多学几道菜,看来改天还得去趟天香楼和鸿福轩。
“肖大人,肖大人……”外头传来关胜的大嗓门。
萧潜眉头一蹙,关胜怎么找到这来了?
“你慢慢吃,我出去看看。”
萧潜起身出门去:“关胜。”
“肖大人,不好了,有人上顺天府告状。”关胜跑的一脑门子汗,气喘吁吁道。
萧潜无语:“顺天府不是有纪大人吗?有人来告状让纪大人开堂审案不就行了?还有,你怎么知道我在这?”
“大人,您进畅意居的时候,正好手下一个兄弟路过瞧见了,不然卑职还不知道该上哪儿找您。上午您走后,官府接到个命案,纪大人亲自带人去城郊查探,一时半会儿怕是回不来,现在的情况是,有百姓状告余庆堂的大夫医死了他的家人,尸体都抬到衙门口了。
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