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120.学废了(第2节)

...

“老师,恋已经忍受不了对老师的爱意,看,这盛开漫天的樱花,就是恋的心意......”

没有客人的深夜食堂里,传来了轻盈的少女的声音。

“啊,太好了,老师你能接受我的爱意,真是太好了......痛!”

九重恋捂着脑袋,那里有徐伦刚刚打出来的包。

“不要学电视剧里的人说话。”

徐伦用水洗了洗手,随即抄起菜刀,将案板上的鱼去骨。

鱼骨和鱼头加盐和一罐啤酒搅拌清洗后加水捞出放干,鱼肉则切成薄片,同鱼骨做类似的处理。

捞干的鱼肉再加入适量的盐,胡椒粉,啤酒搅拌腌渍入味,再加入鸡蛋清和淀粉搅拌均匀,放在一旁备用。

等待的时间里,徐伦又从另一个坛子里摸出了暗绿色的酸菜。

放到另一块案板上,他将其切成了小段,又如法炮制,将酸萝卜和泡姜都切成薄片,而泡辣椒则剁碎,为了提味,还加了一点儿自制的野山椒。

忙完这些,徐伦烧了一锅水,将酸菜焯水两分钟,去除异味,让酸菜的味道变得更加柔和。

焯水之后,又让酸菜再度下锅,将其中的水分去除,这样处理过之后,酸菜将会变得口感爽脆,毕竟酸菜在这里不仅仅只是配菜,也是主菜之一。

处理完酸菜,徐伦清洗干净炒锅,大火烧热,加入底油,等到油温上来,将泡姜,酸萝卜,野山椒,酸菜等下锅,很快,深夜食堂里就弥漫起了一股诱人的香味。

“阿嚏——”

由于野山椒的辣味也在油温的催促下释放了出来,所以九重恋忍不住打了好几个喷嚏。

她还是不太能吃辣。

但是,九重恋自从吃过徐伦制作的麻婆豆腐之后,又开始喜欢吃辣了。

于是就经常出现这只猫猫一边说着好辣好辣,一边不断吃着火红的食物这样的场景。

炒香了酸菜,徐伦将其倒到一个大碗里,再度洗锅,将其烧热后放入一定的油再锅中滑过,倒出,再加入新的底油。

“这一步的目的是让炒锅保持高温的同时,油却温度适中,不容易烧糊......”

徐伦喃喃自语般说道,又看了一眼正在看着偶像剧的九重恋。

算了,反正她也学不会。

油温烧热,鱼骨下锅,开火。

伴随着滋滋滋的声音,原本雪白而带有粉红色的鱼骨,鱼头,

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