厨房内，野猪被宰杀好，整只放在案板上。

夏曦围着它转了一圈，仔细闻了闻，点头，“嗯，确实干净。”

负责宰杀的几人顿时松了一口气。

夏曦又左右看了看，没有看到什么，出声问，“内脏和血呢？”

一人急忙回答，“内脏放在那边的桶里，还没有来得清洗，至于猪血，全部倒掉了。”

“你们可真是……”

夏曦摇头，“猪血是个好东西，下次一定要留下。”

负责宰杀的人互看了一眼，齐齐应声，“是。”

“把内脏洗干净拎过来，今日我给你们少爷做几道可口的菜。”

众人不疑有它，争相着去清洗。

猪心，猪肝，猪肺，都洗出来了，只是猪大肠和猪小肠，众人不知该如何下手。

管家一直在一边监督，唯恐他们清洗的不干净，少爷吃了大怒。

一人把猪场拎了起来，“管家，您看这怎么清洗？”

一股臭味直冲过来，管家赶紧捂住鼻子，挥手，“扔了，扔了。”

这人应声，刚要拎着肠子去扔，被夏曦喊住，“站住！你们要干什么？”

管家捂住鼻子的手放开，走到夏曦面前，“夏娘子，这猪肠太臭了，根本不能吃，我让他去扔了。”

“谁说的，这猪大肠可是一道美味的菜。”

“这……”

管家看看下人手里的猪肠，显然是不相信。

“拎一桶水来。”

夏曦吩咐。

立刻有人温水拎来，夏曦提着去了一边，把猪肠翻过来，把里面的脏东西冲干净，沥干水分后，又让人拿了白面和盐过来，用手反复的揉搓，直到完全干净，最后冲洗出来，拿了一条到管家面前，“管家，你闻闻，一点异味没有。”

管家下意识的又要捂鼻子，手伸到一半想到夏曦刚才清洗的时候都没有在意，自己这样做有些不妥，手又落了回去，试探的吸了两下鼻子，眼睛猛然一亮，“是没有味了，夏娘子，你是怎么想出这个办法的？”

夏曦把猪肠放回盆子里，“乡下人，只要是能吃的，都恨不得吃到嘴里去，我也是尝试了很多办法，才发现这个诀窍的。”

全部清洗完毕，让人把猪心和猪肺煮出来，夏曦开始做菜，爆炒猪肝和腰花，溜肥肠，凉拌猪心和猪肝和猪肺，然后拍拍手，齐活。

众人目瞪口呆，齐齐的看向管家。

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