西门青刚进嘴的一口菜肴喷了出来。

想了很久还是不敢信。若真这样，那就真的赚大了，相当于把珍贵鸡苗中的一半废物利用起来了。

西门青脸色数遍后，抬起酒一口闷了，“先生需要在下做什么，但有吩咐，无敢不从。”

“我提及的这事，肯定是一项关乎民生的大生意，一个大产业。当然了，一时半会做不成。”

“初步设想是术有专攻，就像有的马适合慢走托车，有的适合冲刺作战那样。我打算从种群的源头，细分出专门的肉鸡来。”

“这就需要你去帮我寻找那种下蛋很少，长肉却快的鸡？”

这些就是赵平安的要求。

“这……”

西门青暂时却没有回应。

赵平安微笑道：“难就对了，这就是你的价值所在，否则我还找你合作？”

又道：“我懂的，但凡有我说的这种鸡，在这个时代只有一个结果：杀了吃了。但事物总有例外，譬如有的小户，养的数量少，对成本不敏感。不算贫困的情况下，即使偶尔遇到不爱下蛋的鸡，但因有一定感情，也懒得去管。比方说即使抠门如吕世杰，不也在县衙养了几个只拿钱不干活的人。你明白我的意思吗？”

还真是。

西门青得承认这书生说了句大真话。

说起这事，不外乎是利用“物竞天择”这一过程。

自然界很神奇，每时每刻都在发生着事物变迁，动植物变异。

只是说百分之九十九点九九的现象会被忽略，但凡发现了又去钻研的，智商又够的，基本都成了大器，成为后世教科书上推动人类文明进步的大佬。

比如说牧羊人养了一群羊，草原上来了风暴，羊群受惊，纷纷从羊圈里跳出来跑散了。

第二天牧羊人发现却还留有几只腿很短的羊，没能跳出羊圈。

他便接着养那几只羊，就此衍生出性子平和又好养的“短脚羊”种群。

不是那场风暴的话，甚至不会发现这问题，那么温顺的少数派短脚羊只会被暴躁的大环境同化掉。

植物也差不多。

后世的老妈喜欢在阳台花盆里种一两颗所谓的有机菜，只图好玩。

有次出远门很久才回来，照常理那些有机菜早该旱死。

也基本都旱死了，但其中一颗，是经由自然界意外授粉的变种，没旱死。当时还喊赵平安去看。

所谓物竞天择，那颗菜

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