西柠就是一个优秀的传统文化宣传博主。

三天之后，西柠的魔音符、快枪手、脉搏，这三个社交媒体账号，都突破了百万粉丝，其中有一部分粉丝是重合的。

第二天中午，西柠之前下单的刺绣物品，已经到了快递站了。

她拎起一袋被收拾好的垃圾，向着快递站走去。

拿到快递之后，西柠回到家，迫不及待的拆开。

这一个刺绣的快递，并不是很大，也不怎么重。

在开始刺绣之前，西柠继续做名菜，今天的名菜是梅菜扣肉，做扣肉其实有点麻烦。

西柠把早上买来的猪肉，把猪皮上的猪毛都给拔了。

她又打开燃气灶，把铁锅烧热，把猪皮放在铁锅里面来回摩擦，直到把猪毛给烫没了，这样做的目的是去腥。

之后，用刀把猪皮刮干净。

她用来做扣肉的猪肉是五花腩，西柠本人觉得五花腩做扣肉是最好的。

“我们先把猪肉用水煮熟，大约三十分钟，之后再做进一步的处理。”西柠对着镜头说道。

在煮猪肉的时候，西柠把梅菜掏出来洗干净。

梅干菜比较咸，还会有一些小沙子，西柠清洗了好几遍，才把梅干菜捞出来沥干水分。

“三十分钟到了，我们把五花腩捞出来，放到一边放凉，把一些不太整齐的肉切掉，方便我们后面的操作，也更加美观。”

五花腩控干水分之后，西柠用几根竹签，在猪皮上面扎孔，不用过于密集，扎孔均匀一点就可以了。

扎孔之后，用纸巾把水分擦干，抹上一层白醋。

抹上白醋之后，又用盐巴进行涂抹，抹开之后，静置十分钟。

“五花腩做到这个地步，就可以进行油炸了。”

“一般来说，想要起虎皮，需要把猪皮那一边，油炸十分钟，翻过来之后，再油炸几分钟，就可以捞出来了。”西柠边说边说。

在油炸五花腩的时候，西柠从冰箱里面，拿出冰块，放进干净的电饭锅胆里面，还把自来水也放进去。

五花腩油炸好了之后，西柠把五花腩放到冰水里面浸泡。

“放到冰水里面，是为了让虎皮呈现出来，耐心等一等就可以了。”

在五花腩起虎皮的时候，西柠起锅热油，把蒜末倒了进去。

等到把香味炒出来之后，又把控干水分的梅干菜倒进去翻炒。

翻炒好的梅干菜，盛出来放到一边。

本章未完，请点击"下一页"继续阅读！ 第2页 / 共3页