刚到家便有人来敲门，听雨指挥着人抬了两小篓螃蟹进来，一如既往地多话：“池小郎君，这是今日庄子才送来的，那边拣了稻田里出的都是极大极好的，您掂掇着做个什么。我们公子可怜呀，含着金汤匙落地的，却空在这富贵堆里头，什么也吃不得喝不得，尝不出滋味。多亏有了小郎君，我看他今年身子骨都好了许多。”

池桃受不得聒噪，连忙把听雨打发走了，揭开篓子，只见俱是泥爪蟹，个个都有比茶盘还大一圈，青壳白肚，都精神着，张牙舞爪地甚是威风。

她见蔬菜架子上恰有昨日集市上买来的并州橙，顶枝带叶，极大浑圆，又还有阿楚吃剩下的几颗荸荠。便先起了蒸锅，将螃蟹洗刷干净上锅蒸了。将橙子从上部截开，将橙肉掏出待用，又把五花肉混着荸荠细细切做臊子，与一半橙肉混在一起，撒上少许盐等调料拌匀腌上。

螃蟹差不多蒸得了，等螃蟹晾凉，池桃将蟹壳揭了，挖出蟹黄蟹膏，又剔了好些白生生的蟹肉出来，与原先做好的肉馅儿混合拌匀，灌入橙皮内，将原先截下来的顶盖原样盖上。

再洗了米，熬了一锅碧莹莹香喷喷的碧粳米粥，再做两三样精致爽口小菜，烙了松仁小酥饼，便等着谢遥前来。