都烫到，为了达到这样的效果，得把白菜对半切开。

这样开水才能顺着缝隙，把白菜每片叶子都烫到位。

白菜切得差不多时，锅里的水也烧开了。

小菊用盆端走一些，把几个水缸挨个儿烫了一遍。

等锅里的水再次烧开，她将切好的白菜放进去，再用勺子翻动一下，让白菜切口朝下。

浸泡十来秒后，翻动一下。

反复翻三次，捞出来，过一遍冷水，切口朝下放在竹帘上晾着。

两人一个切菜，一个烫菜晾菜，配合得很好。

正忙着，王春喜领着几个工人来了。

今天的活儿就是找地平，顺便把铺设连廊的地方打一遍夯，活儿不大，来的人也不多。

李裕拿出一条烟，一人一盒给大家发了一遍，接着又挑出几颗白菜拿到厨房，准备中午给这些工人做大锅菜吃。

再次回到后院，小菊小声问道：

“老板，前面没人守着行不行啊？”

“有道哥在呢，没事。”

大金毛对这种建设类的活儿很感兴趣，一直跟着王春喜，像个尽职尽责的技术员。

把所有白菜都烫一遍，摆在竹帘上开始晾。

晾也有讲究，要把切口朝下，这样能沥出来多余的水分。

上午十点多，白菜彻底晾凉，李裕和小菊开始往缸里摆。

白菜握着菜帮挤一下水分，然后切口朝下摆在缸里，摆满一层，撒一层盐，再继续摆。

一边摆还得一边挤压，尽可能不留空隙。

一缸白菜摆满，最上面撒一层食盐，抱几块五六十斤的石头压上去，再盖一张隔绝树叶的竹帘就可以了。

把白菜泡上，李裕让小菊在前台守着，他则是骑着电三轮去市场上买了两只剥好皮的羊，另外还有二十来斤羊尾油。

羊尾油不管用来炖汤、涮锅还是熬羊油辣椒，都是极好的。

肉买好，他又买了五十斤辣椒面。

这是贾诩点名要的，李裕打算把羊油辣椒的做法教给吕布，这样三国世界不管吃什么汤饭，都能得到羊油辣椒的加持。

中午，李裕给工人们做了大锅菜，又专门给道哥煮了一根羊腿。

“嚯，你家狗的伙食可真好啊。”

几个工人看着啃馒头吃大锅菜的李裕，觉得主人和宠物的生活搞反了。

李裕扒拉一口粉条：

“昨天立功了

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