们了,只要你们推广开来,你们朝代的饮食业和养殖业都会强盛起来。
这会增加百姓们收入,也会增加朝廷的税收。”
众人点了点头,脑海中已经开始想象未来,百姓们人人有肉吃的盛世景象了。
诸葛亮吃了一口泡面,道:“不瞒仙人,朝廷已经推广了这个办法,可是收效甚微。
不知道仙人有何办法?”
江晨吃了一口香肠后,道:“这是正常的现象,一个好的厨师,需要用食材不断地磨炼出来的。
而食材正是摩恩缺少的,你们不敢浪费,一旦浪费,会被百姓们给骂死。
既然要推广炒菜,那么你们分成两部分推广。
一部分为精致菜,一部分为家常菜。
精致菜,你们只要集合那些开餐馆之人,让他们尝一尝炒菜的美味。
然后告诉那些老板,你们愿意将炒菜之法倾囊相授。
我相信他们愿意学习,而且愿意花钱让他们的厨师学习。
但是以防厨师学会了之后跳槽,那么你们要保证这些厨师不会跳槽,同时也要保证厨师的权益。
此外,也不能一直让厨师呆在一家饭馆里。
给他们十年,二十年的合同,二十年后,双方不满意可以解除合约。
家常菜,可以让卖锅铲,调味料的人教。
比如卖锅铲的人,将锅铲放在街上贩卖,然后支起一个简单的灶台,让卖锅铲之人,边讲解锅铲的好处,边炒菜。
因为是家常菜,不需要什么讲究,只要凑活就行了。
精致菜则是要满足色香味俱全,而顶级厨师,需要做到色香味形意俱全。
色香味不说了,就说形,也就是形状。
一个顶级厨师,能将一块豆腐切成头发丝一样,而且每一根长短粗细都一样。
还会有他能将一根萝卜雕刻成各种形状,龙凤更是经常出现在餐桌上。
而这些都是要学的,经过长年累月的学习,还有天分也很重要。
所以,顶级厨师最好从小培养。
等到你们的厨艺越来越精湛的时候,你们可以开设一个厨师学院,专门教导各种厨艺。
厨艺中不仅仅只有炒菜一种,还有面食,糕点,还有各种酒类,饮品。
还有各种小吃,蒸煮闷烤等手法。”
“嗖嗖嗖……”
众人边点头,边吃面条,那吃得叫一个欢,仿佛饿了三
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