以前就明白，现在会做饭的张远更知道，那些鱼翅鲍鱼，其本味也就那么回事。

唱戏的腔，厨子的汤，关键看高汤。

1922年，爱因斯坦受邀前往岛国讲学，途径魔都。

这位不光去了豫园，还逛了外滩，最后去到当时的魔都名店一品香吃饭。

掌勺的是津门名厨穆象祥珍大师，这位在民国时期，与梅兰芳，马连良等人齐名，为不同行当的大师。

鸡茸菠菜，两作大虾，果汁鳜鱼，油门肥鸭，红烧牛舌尾等为热菜。

其中最厉害的主菜，是一道“扒海羊”。

这菜要用，羊蹄筋，羊脊髓，羊脑，羊眼，羊肚等八大件。

再配上整扇的鱼翅盖在上头。

分白做和红做两种，红做的要炒糖色。

就这道菜，给爱因斯坦吃懵逼了。

吃完后老爷子拉着穆大师连连道谢。

让这位世界名人对华夏美食留下了非常好的印象。

但爱因斯坦不傻，他知道自己吃的是什么。

回去后和人说，自己在华夏吃到了，让欧洲人难以想象的顶级食材组成的“悖德”美食。

关键在悖德二字上，爱因斯坦觉得好吃是好吃，但食材奢侈过头了。

很明显，东西方文化存在差异。

但无论如何，香江人最爱的这些高级食材，是连爱因斯坦都觉得奢侈的东西。

可以说，整个华夏文化圈内，香江都是最喜欢各种珍惜材料，不限于食材的地区。

所以洪金保特意炫耀犀牛皮的座椅也符合那地方的刻板印象……之一。

因为还有之二。

张远忍住没皱眉头。

当年张卫剑这死光头是怎么出的事？

因为座椅。

张远对香江演艺圈同行的刻板印象之二，就是对片场座椅这东西有种超乎常人的执着。

在《让子弹飞》片场，发哥发嫂和他们的助理也这样。

因为座椅在香江剧组，是象征地位的存在。

就像在山东饭局坐位置一样，绝对不能错，主位，主陪，次陪，等级森严。

洪金保现在踏中了这两样，珍惜材料的片场座椅，BUFF迭满，难怪他神气活现的。

张远当然懂规矩，除了夸，他都没有伸手摸，万一人家不高兴了。

“摸摸看，冰凉！”大哥大没那么小心眼，让他把

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