饺子，牛奶大米粥……”

那时候流传着一句话都说外国人在华国这边算是流亡，实际上他们是来过美食节了，但当时咱们国力比较弱，明明非常好吃，但是他们嘴上从来不说也不宣传。

“以前听你姥爷说过，这边的生态环境非常好，好到今天的人想都不敢想的程度，当年的西餐厅里面也有非常多的野味，从而衍生出来非常有中国特色的西餐。”

“其中比较有名的就是纸包熊掌，西米旦飞龙奶，奶汁沙半鸡，罐焖鹿肉，酥诈罕鼻……”（资料来源于《舌尖上的东北》，作者：阿城）

听着妈妈讲这边的历史，刘美兰能够感受到浓浓的文化底蕴。

在那段残破的岁月里，华国人一边抗争，一边也没有忘记研究美食。

即使西餐到了华国，也给西餐赋予了更多的内涵和美好的口味。

谢教授带着刘美兰到了一家西餐厅，在这里刘美兰吃到了鱼子酱。（图）

这种鱼子酱来自大马哈鱼，黑龙江省这边是全国唯一产大马哈鱼的地方，非常名贵。

大马哈鱼，还有一个名字叫作罪鱼。（图）

每年的十月份，大马哈鱼从太平洋北部的白令海峡日夜兼程的游回来，行程一万多公里。

传说他们是一批罪人犯了罪，在麻特哈鱼的押解下集体到这里赴死的，然后提供给当地的老百姓果腹。（麻特哈是指赫哲人，济勒尔特人）

这种鱼非常有意思，长于江中，长成于大海里，又复回江河而死，其生命只有一年。

每当春江水暖冰解，小鱼承流入海。在咸淡的浑水中，长大甚速。

立秋后，辄又不食，逆流而上。母鱼啮雄鱼的尾巴，昼夜追逐，在江中滩石，俗称殉场。

母鱼在产下自己的籽儿之后再死掉，情景非常悲壮。

听着母亲讲解着大马哈鱼的故事，美兰仔细品尝鱼子酱的味道。

大马哈鱼子酱的营养价值非常高，金黄色的晶莹剔透，像玛瑙一样好看，这个都有黄豆粒大小。

一份的数量非常少，腌过的，不过色泽不变。

刘美兰看着妈妈，把奶油用餐刀抹在面包上，然后餐刀上抹上一层甜草莓酱，然后小心翼翼地用餐刀铲几粒大马海鱼的鱼子酱抹在面包上，用手端着吃。

味道不错，不过仍旧有一股腥味。

为了消除令人不快的腥味一般要弄几条洋葱丝儿放在嘴里一起嚼。

刘美兰仔细品尝，能

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