后不干了。而且班级的活动开始增多，我不可能因为工作而不管集体活动了，因为，只有大家在一块才能将班级活动做好。面馆的工作，让我感觉自己在工作方面的经验（尤指餐饮方面），有了显著的提高。简单的端盘子，不断的重复着同样的工作，很累，累到连学习都顾不上，但是我在坚持着，我不想被别人认为是一个随便放弃的人。不管在工作还是爱情方面，都要始终如一。这是我的座右铭，永远都是如此。有人说：“兼职，能锻炼自己，还能挣零花钱，多好。”但是，其中的甘苦对于学业紧张的学生来说，很辛苦。

　　兼职并不是因为缺钱，而是主要没干过，想体验一把当服务生的感觉。在面馆，我并非傻傻的做着端盘子的小事儿，而是认真的学习着如何去开好一家饭馆，需要哪些条件，在饭店位置的选择，客流量，人员的安排，雇佣，以及小到食材的批发，购买等等，这里小提一下，比如说一个面馆，在10到15个座位的规模时，一天收入最多只有几百元，而有20到30个座位时，收入将翻倍，最多可达7000元，这里，客流量和座位数量并不是成正比的，而是以一种抛物线的方式增加，在未达到最大规模之前，座位越多意味着面馆规模越大，在同等价格的行家之中，消费者更愿意选择较大的面馆，能抓住人们的消费心理，就能获取致富之道。

　　在人员的安排上，要懂得什么是精简，比如说收账的同时可以起到监视员工的职能，而在面馆里，端盘子和收桌的人员在那边忙的时候要知道互相帮一下，学会变通，后台的做饭人员要及时汇报食材的用量和所需多少，并有专人来补充。拉面的工作以流水线式的方式，更能节约时间，这一点，在其他的行业中，也可以有所借鉴。在工作中，很多的食客会问到有饮料，酒水之类的，如果在开面馆的同时，像饭店学习一下，提供各类饮品，这将是另一项客观的收入。在人员有限的情况下，送外卖是需要认真考虑的，我工作的这家面馆并没有外卖，因为，人手不够，但是这家面馆紧邻河大，消费群体多为在校学生，路程并不是很远，何况每天都有很多打包的食客。若能安排一两个外卖的人员，将范围缩小在附近的大学内，又可以将面馆的业务扩大一点，这样，也可以提高面馆的名气，何乐而不为。

　　上面的经验只能说是小部分，但是我相信，如果至少在面馆这一行业中，我有了一定的经验，可以开一家面馆。没有吹嘘着，在工作的这么些天，我学到了沉默是金的道理，没有把握的话我是不会随便说的，人们往往会注意到你的实际业绩而非什么夸夸其谈。以前总是认为自

本章未完，请点击"下一页"继续阅读！ 第2页 / 共5页