那声：“厨爷我成了！”

从脑子里晃走。

果然是最基础款的蒜苗回锅肉，只是想到一会要怎么做这道菜，他就已经忍不住吞了吞口水。

香啊！

周砚骑着车把苏稽镇上的刀儿匠摊摊都问了一遍，几乎要放弃的时候，才找到了一块二刀肉。

做回锅肉，必用二刀肉。

所谓二刀肉，就是割掉尾巴后，靠近后腿的那块肉，因第二刀而得名。

“你娃娃运气好，这块二刀肉本来是给我亲家留的，他今天上嘉州去了，所以才又挂出来，两块钱一斤。”刀儿匠是个老头，笑着说道。

【一块优质的土猪二刀肉】

“要得，拿下。”周砚没有讲价，直接拿下。

这块二刀肉的品质是真不错。

肥四瘦六，而且还是正宗土猪肉，至少养了一年才出栏。

为什么八零后、九零后记忆中的猪肉那么好吃？

这可不仅仅是童年滤镜。

这年代的猪吃的是猪草和糠皮，得养足一年才出栏，和喂猪饲料快速育肥的速成猪就不是一种东西。

肉的口感、味道，有着非常明显的区别。

上称一斤二两，两块四毛钱。

“大爷，这猪你自家养的？”周砚把钱递过去，随口问道。

“刀儿匠天天杀猪，家里哪有那么多猪好杀，都是我们周边几个村农户自家养的猪。”老头一边点钱一边笑道：“都是吃的猪草，肉香得很。”

“我是纺织厂门口开饭店的，我要是每天在你这里买五斤二刀肉，你一斤能给我优惠好多钱？”周砚问道。

“每天五斤？”老头手一顿，看着他道：“那你生意也没得好烫嘛。”

周砚：“……”

大爷也是老阴阳师了。

“一块九嘛，那么好的二刀肉，我天天都不愁卖，但你要是每天稳定要，那我就给你便宜一毛钱。”老头说道。

“一块八一斤，过段时间说不定还要找你买肘子、排骨、腰子那些呢。”周砚笑着道：“你去打听打听，周二娃饭店，现在可是纺织厂周边口碑最好，生意最好的饭店。”

“一块八……”老头子琢磨了一会，点头道：“要得，那你怎么称呼呢？”

“周砚。”

“我叫徐老二，明天我把肉给你留到，还是在这里，你过来取。”

“猪肉要好我才要，像今天这块就差不多。

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