~”朱玉玉凑过来许愿。

“我也想看。”

邓虹跟著小声道。

“那不行，这是秘密。”

夏瑶笑著把信塞进信封，装进包里。

周砚的信写的有点肉麻，她都没好意思认真看，等回了宿舍，躲被窝里再慢慢看，哪能给姐妹们分享呢。

晚上跑完步回来，周砚一边做灯影牛肉，一边看书复习，为明天的考试做准备。

曾安蓉今天也格外努力，捧著笔记本就没放下过，连灯影牛肉都没有学了，专心备考0

阿伟看著两人，语气中带著几分无奈：“只是一次模擬考而已，每年厨师等级考试前，乐明饭店都要举办两三回，用得著把气氛弄得那么紧张吗？”

“你懂锤子，这不是一次简单的模擬考，而是对这段时间努力学习的验证。考试的分数，代表著你的备考方向和方法是否正確，意义重大。”周砚语重心长道。

两本书，一份提纲，全靠自学，没有老师。

这次模擬考对於周砚和曾安蓉来说，都十分关键。

重点背得再熟练，考试的时候是否能用得出来才是关键。

周砚是经歷过高考的小镇做题家，对於做题还是有些自信心的。

让他去高考有点为难他，就两本《川菜烹飪学》作为教材，让他和一群平均学歷不到初中的厨师同台考试，考个合格应该不难吧？

应该吧————

信心这块，確实有点不足。

主要原因还是没见过试卷，不知道会以什么形式出题，所以今天还是儘可能地把要点背一背。

这书还是很专业的，比如关於：鸡的鑑別：

好鸡：羽毛光滑丰润，鸡冠、面孔发红，眼睛有神，行动敏捷。

病鸡：脖子发硬，头部不灵活，不爱行动，鸡冠发紫，羽毛蓬鬆，宰杀后肉无弹性，皮发紫黑。

肥鸡：胸脯比较丰满，肉厚，胸骨不突出，行动不灵便。反之即为瘦鸡。

这鉴鸡宝典，一看就很实用。

周砚有时候也挺无奈的，这鸡嫩不嫩，他看一眼就知道了，用不著挑挑拣拣的，容易忽略掉许多细节。

但他要想当好一个老师，这些知识点就必须要好好掌握，教徒弟的时候才能言之有物。

曾安蓉拿著笔记本进了厨房，向周砚提问道：“周师，在实际烹调之中，糖醋味和荔枝味的区分是什么？我看二者的配方几乎是一样的，那要如何把

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