“好，你写了我一起给你寄出去。”周砚笑著点头，三岁半的小朋友和国画大师討论画技，想想都觉得有意思。

周砚从抽屉里拿出一板邮票，撕下两张用浆糊贴在信封上，出门丟到门口的邮筒里。

一辆摩托车由远及近，停在饭店门口。

“老板！今天的滷肉全部卖完了！”黄鶯还没下车，已经迫不及待地说道。

“又卖完了？今天可是拿了百多斤滷肉和百多斤卤素菜呢，这么早就卖空了？”周砚闻言有些诧异，平时周二娃饭店都卖不到这个量呢。

黄鶯从车上下来，从包里拿出帐本给周砚看道：“对，你看，我刚刚盘了一下帐目，营业额482元，比上周日高了不少，创下新纪录了。今天拿货拿了289元，毛利润有193

元！”

周砚扫了一眼，帐目条理清楚，边角料切小块用来试吃，这里有一些成本。

利润率相当可观。

周砚在批发价上做了一点让步，黄鶯提高了一些售价，毛利率达到了40%。

要知道周砚给到滷味店的批发价，还有30%左右的毛利润。

滷味店周砚占七成股份。

粗略一算，从滷味店卖出的滷菜，周砚的毛利率能达到58%左右，比周二娃饭店卖还能多挣8%。

黄鶯可真是个天才啊！

得此大將，滷味大业可成！

周砚把帐本还给黄鶯，竖起大拇指道：“干得好啊黄鶯！你这营业额的提升跟坐火箭似的，下周日可以衝击一下五百了。”

黄鶯笑著道：“老板，你跟我真是想到一块去了，我就想下周末衝击一下五百营业额。下周嘉州的学生就会陆续放假，鱼咡湾公园会越来越热闹，过两天我想增加卤素菜的订货量。

学生还挺喜欢的，几个小孩凑三五角钱买一包卤素菜，切小块，就能开心吃一下午。

带娃的退休大爷，也是买滷肉的主力，花钱买点下酒菜是真捨得。”

周砚点头：“行，你只管订货，我会儘量先满足滷味店的需求。”

“老板，你今天把客人订的腊肉香肠都做好了？订了不少吧？”黄鶯好奇问道。

“预定了一千多斤，今天都做了。”周砚笑道：“你老汉儿没得想法啊？”

黄鶯摇头：“价格太高了，我老汉儿说了，权衡之下，选择自己做，不然利润都没得””

。

周砚笑眯眯道：“大

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