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吃了樟茶鸭，方逸飞又尝了一片灯影牛肉，一口下去，酥脆的咔嚓声仿若在脑海中响起，酥得惊人，脆得要命。

一片入口，酒杯已经不自觉地举起了。

抿了一口酒，方逸飞不由惊叹道：「好家夥！这该不会是周师上回从蓉城打包回来的吧？黄杨黄大师怕是都做不出这么正宗的了！」

「这道灯影牛肉工艺实在太复杂，我学了一半放弃了，荣乐园也没有几位能够做好的「」

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「周砚看菜谱，自学学会了这道灯影牛肉？离大谱！」

这灯影牛肉给他带来的震撼，甚至超过了樟茶鸭。

樟茶鸭他是学会了的，能看到差距在哪里。

但灯影牛肉这道菜，制作工艺复杂，耗时又特别长，失败率还极高，哪怕有师父教导，学起来也是千难万难。

周砚单凭菜谱，在无人指点甚至没有吃过灯影牛肉的情况下，就把灯影牛肉做到了这种程度。

这不是天才，这是妖孽！

当年的宋博已经够离谱了，一起出去吃饭，尝一遍，基本能把调味和做法说出来七七八八，学菜速度相当快，天赋超绝。

眼前这份灯影牛肉，让方逸飞又回忆起当年被宋博支配的恐惧。

那一代川菜厨师，提起宋博，哪个不得退避三舍。

正是因为宋博去了首都四.川饭店，他才远赴海外，毕竟都是孔派出来的，他太清楚这个师弟有多离谱了。

很显然，这一代的川菜厨师，又迎来了他们的噩梦。

不巧，还是孔派的。

方逸飞已经忍不住开始笑了，这事闹的。

六道凉菜，给了大家不小的震撼。

紧接着上头菜—镶碗。

最上层是一圈金黄油亮的蛋皮肉糕，倒扣成山，层层不散，圆润如宝盖。

粉嫩的肉糕、棕褐的木耳、嫩黄的黄花、油亮的酥肉、乳白的响皮层层叠叠，浸在清润透亮的高汤里。

肉香与蛋香缠在一起的醇厚鲜香，随着热气扑鼻而来。

众人目光看来，眼睛皆是一亮。

镶碗是九大碗的头菜，做法在九大碗中最为复杂，食材丰富。

「嗯，这个蛋皮的颜色好正，金黄油亮的，我好久没有吃过镶碗了，出了川，其他地方很少能见到做的这麽安逸的。」方逸飞微微点头，看着肖磊问道：「石头，周师这镶碗总是跟你学的吧？」

「算

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