个大学室友老家便是这的，每年都会给他们寄一大包香菇。

据说那里是香菇的发源地，许多菇民进山砍树，以砍花法种植香菇，模拟野生香菇生长发育的条件。

砍花法做出来的香菇，又称香蕈，这会还在山珍之列，一斤普通香菇五十多，花菇一斤超过三百，大部分都是用来出口创汇的。

毕业第二年，他去过一趟那个小山城找回县城当老师的室友玩了一周，杭城出发，近五个小时的动车，让他一度怀疑自己去的还是省内吗。

从杭城去首都最快那班高铁还用不着五个小时呢。

那是一座藏在浙闽边境绵延大山中的小城，碧蓝的天空、造型奇特的古廊桥、吃不完的香菇宴和一座又一座的大山给他留下了深刻印象。

但要想吃上香菇鲜肉包，还得再等等，等到下一轮香菇种植技术叠代，产量暴增的时候，大家就能吃上了。

他後来还在室友的朋友圈看到，庆元林—菇共育系统还被列为世界农业文化遗产，曾为香菇发展史做出了卓越贡献。

周砚挺爱吃香菇的，要论香味，他室友给他寄的干香菇真的无敌香，不管是拿来做肉馅还是炖汤的时候丢几颗，都无敌好吃。

尤其是头一茬的小香菇，品相没有花菇好看，但无论是口感还是香味，都是一等一的。

一想起来，还忍不住有些惦念。

回头要是有机会去浙省，还真可以去看看，说不定能买点正儿八经林间培育的香蕈，看看味道是不是要更好些。

周砚翻开笔记本，写了三个馅料。

鲜肉馅、酱肉馅、洗沙馅，明天先做这三个口味的。

鲜肉馅的包子深受顾客喜爱，如今每天做的包子有一半是鲜肉馅的，其次才是芽菜肉末和麻辣牛肉。

破酥包上一个鲜肉馅口味作为保底，客户群体不会小的。

酱肉馅和洗沙馅，一咸一甜，和其他包子的口味做出差异化来。

洗沙馅的包子，他之前就准备要做，但一直被搁置，现在作为周二娃饭店的第一款甜□包子推出，应该不会差。

咸味主打则是酱肉馅，酱肉馅的包子在川渝地区还是很能打的，基本上包子店都有卖，跟鲜肉包一时瑜亮。

价格方面，周砚略一思索後，写下2.5毛钱。

相比店里卖的普通包子，一个提价一毛钱。

加价一毛，利润空间一下子就增加了许多。

相比於普通包子，破酥包

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