老板，香江最会炒蟹的老板之一。他们家，我从小吃到大。」段语嫣笑着给周砚他们介绍道。「黎叔。」周砚和夏瑶也微笑招呼道。

黎叔目光落在了周砚身上，眼中多了几分审视：「靓仔，你就是这届美食节的最佳厨师啊？」「对，侥幸获评。」周砚点头。

「厉害哦，年纪轻轻，把那麽多大厨都比下去了，我们香江那麽多大厨都不如你咯？」黎叔看着他说道。「评委评的最佳厨师，我也没办法拒绝咯，毕竞评委基本都是香江人，我一个年纪轻轻的川菜厨师，认识的评委可能还没黎叔多是吧？」周砚微微一笑，顺着道：「也就是黎叔没参加，你要参加的话，说不定就轮不到我了。」

黎叔闻言一喳，这小子说话还真是一套一套的，说起话来夹枪带棒的。

不过这表演赛香江的地界上，评委多是香江餐饮界的名人、老板和美食家，要说黑幕，确实怎麽也轮不到这小子。「来，你尝尝我这个大排档的招牌避风塘炒蟹如何。」黎叔说道。

「黎叔做的这个炒蟹，不用吃都知道好吃，能让段小姐从小吃到大，味道肯定不会差的啦。」周砚笑道。这黎叔不是冲着段富婆来的，是冲他来的。

他丰富的探店经验果然没错，这家大排档的老板也是个装货。

看样子是对他这个年轻人力压一众香江大厨，拿下最佳厨师不太服气，亲自掌勺炒了这道避风塘炒蟹，想要为香江厨师界扳回一局。段语嫣也看出来了，见周砚说话弯酸，一点亏都不吃，反倒是黎叔被他阴阳怪气了两句，也就没急着开口，重新坐下，饶有兴致地看着。有意思，这不比炒蟹精彩啊。

夏瑶看了眼周砚，没说话，周砚和一般年轻人不一样，他脑子转得快，而且不吃压力，跟她爸和外公都能玩得到一块的人，而且说话办事也很有分寸。「黎叔，我抓的那个大螃蟹，你炒在这里面了吗？」周沫沫忍不了一点，满眼都是对自己发现的那只大青蟹的关切。黎叔看着周沫沫，目光柔和了几分，温声道：「你说的是那个一斤出头的青蟹是吧？对，一起炒了！你看着小块一些的就是你抓的那个，另外一只是两斤四两的靓货。」

「好哒~」周沫沫点点头，目光已经盯上了一只大钳子。

「来吧，沫沫先吃。」周砚拿起筷子，把那只大钳子夹了起来。

这蟹钳都能有个二三两，这要是被夹一下，不得青一块紫一块。

做的时候，提前把壳给敲了一下，拿手轻轻一掰，厚实的蟹壳就轻松剥下来了一半，露出了里

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