王师傅站在灶台前，拿着大铁勺在锅沿上敲得当当响，脸上的横肉都跟着乐呵。

刚才那俩外国娘们不懂行，吃不出好赖，这回进来的可都是咱们土生土长的本地人，这本地人的舌头总不能也跟着瞎胡闹吧？

“今天我非得好好露一手，让她们尝尝什么叫全县响当当的手艺！”

那个年代的国营饭馆，哪有什么服务员端茶倒水，都是顾客自己拿着粮票和钱到窗口点餐交钱，做好了再自己端。

王秀兰走到窗口，从兜里掏出钱和粮票递进去。

“同志，来四碗肉丝面，麻烦快着点，我们赶时间。”

瘦学徒接了钱票，转头冲着后厨喊了一嗓子，“四碗肉丝面！”

后厨里，正准备大展拳脚的王师傅手一哆嗦，铁勺差点掉锅里。

咋回事？

怎么来个人都这么喜欢吃肉丝面？

刚才那俩外国娘们点的就是肉丝面，这会子来了四个本地的，居然还是肉丝面！

王师傅心里直犯嘀咕，总觉得这肉丝面三个字听着有点晦气。

胖学徒在旁边凑过来，嘴又开始欠，“师傅，这四个人咋跟刚才那俩点的一模一样？该不会也是……”

“闭上你的乌鸦嘴！”王师傅一瞪眼，把胖学徒吓得缩回了脖子。

王师傅深吸了一口气，抓起一把挂面。

都是肉丝面，那就看看咱们自己人是怎么夸的，刚才那俩老外吃不懂，这回这四个本地人，总该知道什么叫火候，什么叫刀工了吧！

王师傅这回可是下了血本，肉丝切得粗细均匀，葱姜蒜爆锅的火候拿捏得死死的，四碗面盛出来，汤宽面长，肉丝盖顶，飘着一层油花。

“端过去！”王师傅把碗重重磕在托盘上，“瘦子，你亲自端过去，就在旁边候着，听听人家怎么夸的！”

瘦学徒端着托盘，小心翼翼地出了后厨。

大堂靠窗的桌子上，王秀兰、沈幼微、张喜云和刘香梅正拿着手帕扇风。

她们四个是跟安娜、艾莎换班出来吃饭的，中午这阵子店里不能离人，只能分批出来解决午饭。

安娜和艾莎吃完回去顶班，她们四个这才倒出空来，自家饭馆里李福生他们忙得连喝口水的时间都没有，哪有空给她们单做饭，这不，图省事，直接就近来了国营饭馆。

瘦学徒把四碗面一碗一碗端上桌。

“几位同志，面来了，趁热吃。”瘦学徒搓着手，没

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