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作者:茶暖  加入书架  市井娇厨茶暖  市井娇厨全文阅读
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第10章 马齿苋鸡蛋炒面(第3节)

倒是这小娘子,看起来厨艺不错,嘴巴更是厉害呢,真是让人忍不住心生喜欢呢。

骂过人的赵溪月心情舒畅无比,但也没有立刻回去,而是沿着汴河大街往前走,买些当用的东西。

面粉、油、鸡蛋、一捆柴火……

东西买得差不多时,赵溪月又瞧见一个蹲在街边巷子口的十一二岁的小姑娘,脚边放着的竹篮子里面,装着小半篮的马齿苋。

初春的马齿苋,个头生的不大,却是叶片肥厚,口感极佳之时。

小半篮子,只要两文钱,十分划算。

赵溪月当即买了下来,一并带了回去。

回到住处,归置好一应东西,赵溪月开始做自己要吃的饭食。

晨起没顾上吃早饭,不过喝了半碗热水,这会儿眼看着时候不早,赵溪月准备多做上一些,连带着晌午饭一并吃。

她打算做面条。

炒面条。

马齿苋鸡蛋炒面条。

和面时,赵溪月加了昨晚用锅底灰和草木灰浸泡、沉淀、过滤且烧开后的碱水。

面团和的软硬得当,也没用擀面皮再切成面条的方式,而是用了拽面的做法。

水开下锅,煮熟后捞出搁凉水里面泡着,赵溪月起锅烧油,烹香了葱姜蒜。

洗干净的马齿苋下锅,翻炒片刻,些许断生后便将面条捞出控水,一并放入锅中翻炒。

各种调味料调足了滋味,翻炒均匀,面条便出了锅。

磕上两个鸡蛋,均匀打散,在锅中摊成完整的圆鸡蛋饼,盖在方才炒好的面条上头,赵溪月端起了碗。