姜在旁边嘿嘿一乐：“你小子，有我当年的缺德劲儿。”

“这叫足智多谋。”

“随你怎么说。”黄片姜掏出手机翻了翻，“对了，食魇教教主叫石魇，外号‘老酱’，以前是酱菜厂的技术员，后来吃酱菜吃魔怔了，觉得全天下食材都欠发酵。他那个教义我研究过——核心思想就一句话：新鲜食材是浪费，腌透了才是归宿。”

巴刀鱼沉默了两秒：“这人是不是有什么大病？”

“病得不轻。但你别说，他腌的酱黄瓜是真好吃。”黄片姜砸了砸嘴，“前年过年他送了我一箱，我三天吃完了，连汤都没剩。”

“所以你到底是哪边的？”

“我当然是你们这边的——我夸他酱菜好吃又不耽误我揍他。”黄片姜把手机揣兜里，从怀里摸出张皱巴巴的纸拍在柜台上，“后天菜单我拟好了，六道菜，全是正面情绪拉满的。第一道，笑脸萝卜——萝卜雕成笑脸，吃一口乐一口；第二道，暖心酸辣汤——辣出一身汗，但汤底是骨头熬的，喝完了浑身暖和；第三道，惊喜红烧肉——每块肉里裹不一样的东西，有板栗有鹌鹑蛋有豆腐泡，咬开之前不知道是什么；第四道，团圆饺子——皮薄馅大，一口下去全是汁；第五道，初恋糖醋鱼——酸甜口，吃完保准想起十七岁那年夏天；第六道，压轴大菜，回头我再告诉你。”

巴刀鱼看着菜单，又看看黄片姜：“你确定这些菜对付得了食魇教教主？”

“我不确定。”黄片姜耸耸肩，“但总比跟他硬拼强。他手底下两百号人，你一个锅铲拍得过来？”

“拍不过来。”

“那就按我的菜谱来。”黄片姜把搪瓷缸子捞回来，剩的半缸酱菜味茶倒进下水道，“后天下午，咱们刀鱼小馆，正面交锋。对了——酸菜汤，你今天晚上先练练手，做一桌咸死人的菜，让娃娃鱼尝尝。娃娃鱼不是能读心吗？看她吃完什么表情，你就知道咸得到不到位。”

娃娃鱼脸都绿了：“我能不能不尝？”

“不能。你是咱们店唯一的品菜师。”

“我什么时候成品菜师了？”

“刚才，我封的。”黄片姜拍拍屁股往巷子外走，走出几步回头，“对了巴刀鱼——后天打完这一仗，你那个锅铲借我玩两天。”

“不借。”

“抠门。”黄片姜骂骂咧咧走了。

巴刀鱼站在店门口，看着满地碎玻璃和破碗碴子，叹了口气，弯腰开始收拾。酸菜汤已经系上围裙冲进后厨试咸

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