人口大普查，整出了一堆很有意思的事。

河南，是整个大明颜值最高的地界。

无论男女都是一样。

其中排名榜首的是洛阳，洛阳女子非但有江南的小家碧玉也有北方大家闺秀的温婉。

洛阳男子身材修长，一身儒雅之气。

也就说洛阳不但是颜值最高的，也是衣品最牛逼的地界。

这跟历史底蕴有关。

所以洛阳人女儿很少外嫁，男子娶妻基本不选外乡人。

但奇葩的来了。

洛阳，是整个大明公认饭菜最难吃的地界。

尤其洛阳水席，在明刊上以断崖式领先摘得最难吃菜品的桂冠。

全尼玛汤汤水水。

就连最爱煲汤广东老表，到了洛阳都开始变得抑郁了。

从早到晚全是汤，而且还是以酸辣为主。

喝完就开始反胃，堪称减肥天堂。

这一点洛阳人不服啊，你们这是土狗吃不得细粮。

而明刊公认，洛阳除了吃的之外全是顶配，尤其洛阳牡丹花开的时候大批文人骚客前往。

美的让人目眩。

最有意思的，也让崇祯最好奇的，是明刊投票最美味菜品里。

杭州的西湖醋鱼竟然名列前茅。

前世的时候他有幸西湖荡舟，也有幸吃过西湖醋鱼。

唉，怎么形容呢。

奏是拿起一条生鱼咬一口，然后再喝一口醋就是西湖醋鱼的味道。

最直接的体会，就是西湖醋鱼可以做到腥和酸各玩各的。

互不打扰，你吃下去，鱼的土腥味和那种呛鼻的酸味一点不融合。

能吃下去不吐出来的，都是绝顶高手。

直到尚膳监里来自浙江的厨子，专门奉旨做了一道西湖醋鱼之后崇祯才明白根源在哪。

正宗西湖醋鱼，用的是西湖里的草鱼，打捞上来之后要饿养三日。

吐净体内的泥沙，这样非但去除了土腥味更让肉质含有微微的蟹味。

饿养三日之后，用沸水汆烫，这是一个精细活很耗费时间更考验厨子的手艺和眼力。

鱼肉太老不行太嫩也不行。

要现熬糖醋汁，且糖和醋要分批次下入熬制。

最后浇汁的时候也是很有讲究的，且西湖醋鱼的食用是有时间限制的。

间隔时间太长凉了就会返腥。

所

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