管去找他。

其实这倒霉孩子，做梦也没想到，自己弄到这步田地，完全是被某人给一步步算计了。

黎军知道他后来的发展，那是真的喜欢食材雕刻，也有天花板级别的天赋，加上左祖安没有容人之量，看着他任意挥霍饭店的食材为自己提升技能，爆发矛盾是迟早的事情。

郑文杰想得很简单，黎军是二食堂的厨师长，安排他进食堂问题不大，能跟着他学习厨艺，挣钱多少都是次要的。

黎军返回之后，后厨正在从刘小福的侉子摩托往下卸货。

临县属于内地小县城，不可能有啥高档食材，黎军下单的食材，都需要从安市买回来。

史建军拿着一大块三角形的东西望天：“啧啧啧，这就是大军所说的鱼翅啊，经理说多钱买的？”

“四十五块，泥马的这是人吃的吗，赶上一个月工资了。”

余家良咋舌。

黎军现在看见余家良就有些古怪，开枪打他的丁玄搭档就叫余粮，两人的名字有些相近。

“余家良，以后叫你小余吧，鸡扒跟开枪案子那个货太接近了，我心里有阴影。”

黎军一边打量海鲜干货一边打趣。

余家良觉得有点躺枪，跟他有个毛关系。

“下午你们几个负责出菜，我来准备涨发干货。”

其他人自然没啥意见，经过黎军的一个月指点，史建军余家良等人手艺进步很大，新来的两个人炒家常菜也没啥问题。

这时刘小福从后座解下一个蛇皮袋子。

“你看看熊掌怎么样，这玩意没见过也没买过，不知道质量咋样。”

野生动物保护法颁发是在八八年，这时候熊掌是可以上桌的，属于山八珍之一。

黎军拿起一只看了看，又放在鼻头下闻了闻。

“凑合事吧，没啥好不好，据说左前掌最好，不过没人能吃得出来。

这玩意其实就是一块完整的筋腱组织，还伴有极强的腥膻异味，吃它就是个噱头。”

史建军等人接过去挨个浏览，头一次见这东西，都稀奇的不行。

“都是毛咋弄呢，用黄香锅子拔毛吗？”

黄香也叫松香，以前卤肉经常会用到，将松香融化后裹在需要去除毛发的原材料上，冷却后敲开，就可以连同毛发一起拔下来。

后世食品卫生法出台后，这玩意就不允许再使用了。

“不用，直接扔进炉火中焚烧，连同外

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