那水与面的比例就要控制好。

差不多一斤面要配八两水。

水分足够，烙出来的饼才会足够柔软。

苏寒揉面的速度非常快。

基本上三分钟左右，就能揉出一大盆。

一盆面揉好。

苏寒便拿起一块湿布盖在上面，这样醒面的时候表皮不会发干发硬。

接着，开始动手揉第二盆。

他准备多烙一些饼。

这样晚上与明早就省的做饭了。

半个小时后。

第一盆面已经醒好。

苏寒一边把锅进行加热，一边在案板上撒些面粉开始揉起来。

想要死面饼出层。

盐巴与油是必不可少的。

将面揉好后。

接下来，就是慢慢将其擀成一个长条。

苏寒撒上一些椒盐，接着便是一层薄薄的羊油。

随后，就是把面卷起来。

切块。

封口。

慢慢擀开。

啪。

第一张死面饼放在了锅里。

等待期间。

苏寒将第二张饼，放在另一口锅里面。

一分钟过后。

他把饼翻个面，接着便是盖上盖子刷油进行烘烤。

两个锅都是同样的操作。

四分钟左右。

苏寒把锅掀开。

哧。

一道热气喷出。

锅内的饼已经鼓了起来，且颜色金黄看起来非常诱人。

“好...再翻个面，等一小会就能吃了...”

苏寒给饼再次翻面。

等到饼彻底熟了之后，就用锅铲将其放在竹筛上面。

直播间内。

观众们看着金黄酥脆的大饼，口水都快流出来了。

“我的天呐，这个饼也太香了吧...要是能吃一口就好了！”

“嘶流...这种饼，搭配一些土豆丝，我都不知道该有多好吃！！！”

“要是再来一碗米粥，我感觉我得幸福死...”

...

厨房内。

苏寒撕下一角放入嘴里。

口感酥软，味道略带一丝丝咸味。

接下来，便是花椒的香气。

“真是好吃...”

苏寒又撕了一块丢入嘴

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