对翅膀，将炒好的馅料馅填入其中，填得满满当当后，又用牙签将开口处牢牢固定住，防止烤制时馅料漏出。

搞定了翅膀后，江炎拿过腌制好的鸟腿。

找出一根细管，插入鸟腿的关节处，随后江炎深吸一口气，腮帮子微微鼓起，猛地朝着管子另一端吹气。

鸟腿上的皮迅速鼓胀起来，并与肉分离开来。

紧接着，江炎舀起一勺滚烫的沸水，浇在鼓胀的鸟腿外皮上。

随着‘滋滋’几声轻响，原本鸟腿上的皮瞬间收缩绷紧，变得光滑油亮。

调制了一碗用麦芽糖、白醋、料酒混合而成的上皮水，在鸟腿上刷了一遍。

紧接着将其放进烘干机中进行烘干。

其实自然风干的效果会更好，只是这里并不通风，想要自然风干可就有得等了。

等烘干后，再次刷上一遍上皮水……反复四遍后。

江炎将之前准备好的翅膀和鸟腿一同送入烤炉，设定好温度和时间。

烤箱内的温度缓缓升高，一股浓郁的肉香弥漫开来，馋得人食指大动。

这时，灶台上的炖肉也到了时间。

………………………

江炎关掉火，将炖得酥烂的鸟肉捞出来，沥干水分后放在砧板上。

拿起一根擀面杖，对着肉块轻轻捶打起来，力道由轻到重，但却又不能太过用力，既要将肉质捶松，又不能把肉捶得稀烂。

随着擀面杖的起落，原本紧实的肉块渐渐变得松散，纤维根根分明。

将捶好的鸟肉撕成细丝，码在盘中，随后淋上调制出来的麻辣酱汁，又撒上一把碾碎的花生仁和炒香的芝麻，最后点缀几根翠绿的香菜。

一道由棒棒鸡改良来的‘棒棒怪鸟’就此完成。

红亮的酱汁裹着肉丝，香气扑鼻而来，光是看着就让人食欲大开。

就在这时，烤箱发出‘叮’的一声提示音。

江炎拉开烤箱门，一股热浪裹挟着焦香扑面而来，‘鸟翅包饭’已经烤好了。

金黄酥脆的翅皮上泛着油光，边缘微微卷起，隐约能看到里面糯米饭的影子。

将翅膀取出装盘，瞥了一眼烤箱里的鸟腿，还需要再烤十分钟才能达到最佳状态。

耐心地等了十分钟，‘烧鸟腿’终于出炉。

将烧鸟腿端上桌，江炎迫不及待地拿起筷子，开始品尝他的劳动成果。

先夹起一块切开的鸟翅包饭，牙

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