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而江炎没有一上来就动锅竈，反而走到了备料区，拿起了旁边的菜筐，笑着对负责择菜的帮厨说道。

「今日的备料，算我一份。」

这话让後厨的众人都愣了愣。

但江炎却表现得很是自然，他对於阳泉酒家的後厨情况并不了解，贸然插手的话，反而不好。

所以现在需要做的是先观察。

江炎拿起菜筐里的菜心，指尖翻飞间，不过片刻功夫，就把一把菜心的老叶、硬梗剔除得乾乾净净，只留下最嫩的菜芯。

旁边的帮厨看得眼睛都直了，原本只知道江炎厨艺高超，却没想到连最基础的择菜，都能做到这般极致，这得择了多少年菜才练出来？

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