易中海拿起一双筷子递给她，笑眯眯地说道。

“好好好，我爱吃大孙子做的红烧肉，这里头还有鲍鱼？哟，这可是有些年头没吃过了，也不知道嚼不嚼得动。”

聋老太太夹起一块鲍鱼，打量了一会儿，语气复杂地说道。

“奶奶，我给您炖得软烂了，您这牙口，比好多年轻大小伙儿还有劲儿呢，保准您啊，吃了还想吃。”

何雨柱在一旁乐呵呵地说道。

“嗯，还是大孙子念着咱。”

聋老太太说着就把鲍鱼塞进了嘴里，半闭着眼，美滋滋地吃了起来。

过了一会儿，才睁开眼说道：

“香，大孙子这手艺，在丰泽园也是一号人物了。”

“就是这鲍鱼是鲜的，要是溏心干鲍，再红烧，那才是一绝。”

聋老太太慢悠悠地嚼着，还不忘点评一番。

“您啊，还真是个吃家，可溏心干鲍，现在就连丰泽园的大师傅都不会制作了。”

“咱也就见过，还是五三年......嘿，看我这嘴儿，没喝酒呢，就把不住门儿。”

何雨柱闻言有些得意忘形。

没错。

起源于我国古代干鲍制作技术。

并于明清时期达到技艺高峰的“溏心鲍”。

但这项技艺在抗战前就已经失传了。

最后一批会制作溏心干鲍的师傅随着港岛陷落，技艺就失传了。

但是战后。

小鬼子迅速拿出了成熟的溏心干鲍制作技术，并且垄断这一技艺长达数十年。

一直到后世千禧年前后。

才被鲍鱼大王许榕为代表的匠人重新研发出来。

但可惜市面上依旧以小鬼子的溏心干鲍为主流。

小鬼子说这是自己研发的技术。

但是掌握了溏心干鲍核心技艺的地儿是小鬼子的本州岩手县。

那里有两个子孙都该灭绝的甲级战犯——

一个是“九一八”事变策划者板垣畜生狼。

一个是“金J陵L，DTS”的罪魁祸首梅津畜生狼。

这他么说小鬼子自己研发的？

算上明清两代。

几百上千年的时间。

你他么都没研发出来。

侵华之后你研发出来了。

易中鼎听着聋老太太的话，不经意地看了她一眼。

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