“李先生只说对一半。”

袁天罡眼珠动了动。

“下官以为，许是殿下令科学院用铁锅炒制而成？”

李越抚掌。

“然也。”

袁天罡笑开。

“下官猜中，倒可多饮半盏。”

李越把茶又续上。

袁天罡端盏也仔细端详了起来。

“此法妙处在去潮去青不须米膏，下官近来于西市相面，常见胡商大量买殿下之茶，下官初以为他们追长安新风，后来问了几句，方知别有缘故。”

李越问：“何故？”

“草原和远行之地肉食多菜蔬少，茶能去腻醒人，也能使人少生病患，外族客商说若有茶叶在车队里，途中少些肠胃之患，精神也足。”

袁天罡说到这里话头顺了。

“这年余以来，买茶者日多，京中茶商有大半已改用炒制之法，下官曾上书政务院，建议稍设茶税以充国用。”

李越看向他眼带笑意。

“没想到袁先生还通商税之道。”

袁天罡捋须道：“殿下过奖，下官是走得多喝得多，从前只是喝茶之人，后来到各地便留心茶饮，久而久之竟也能说上几句。”

李淳风在旁补刀。

“臣曾劝过他，说太史局官员去摆摊，体面恐有损。”

袁天罡转头道：“李太史莫冤我，下官那叫察民情顺手看面相，偶尔收钱糊口。”

李越笑出声。

“这话若让魏知事听见，怕要问你相面收入可曾纳税。”

袁天罡脸色正经起来。

“下官每笔皆记账。”

李淳风淡淡道：“账册在他袖中，臣能作保，太史丞写得比太史局观星簿还整齐。”

李越笑得更欢。

“袁先生真乃全才。”

袁天罡趁着气氛松动，又喝了口茶。

李越把茶盏轻轻转了转。

“大唐如今多称饮茶，其实我看更近于吃茶，为了运输把茶叶捣碎成饼，饮时又加盐和葱姜蒜橘皮，要以药用，饱腹或者去腥的角度来说都有道理，可本王喝不惯。”

袁天罡笑道：“殿下仙界口味，自然清雅。”

李越继续说道。

“仙界有种吃食，与豫地相关。”

“取羊肉清炖，肉熟后切片，汤底不弃，加入洗过的面粉和面筋，再加胡椒，海带，盐和诸般香

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