食用碱，以增强凝结稳定性并改善色泽，当然，这一步也可以省略，并不影响食用。”

程大丫听完，好学的问了句，“定形，需要几个时辰？”

程怀安想了想，“自然冷却的话，大约两个时辰吧。”

“那之后又该如何保存呢？”

“冷却后划成小方块，放入凉开水中浸泡就行了，水需没过豆腐以防干裂。”

程大丫再无疑问，拎着桶去了灶房，后面跟了一串孩子。

火很快烧起来，程大丫站在灶台前，拿着做饭的木铲子，紧张的搅拌着，不敢有丝毫懈怠。

程怀安教过理论知识后，并未再跟去现场指导，因为他也没实操经验，真上手还不如大丫呢。

沈楠睡到自然醒，推开门，舒坦的伸了个懒腰，就见全家都在兴高采烈的忙活着，除了她。

“娘，您起来啦？快来看大姐做的橡子豆腐，成功了呢！”

程三郎跑过来拉着她的手，热情的往灶房走。

程二郎也大嗓门的吆喝，“娘，快来看爹怎么硝制皮子，可有意思了！我马上就能学会啦！”

程大郎带着妹妹们在砸山核桃，他不好意思吭声，二丫三丫却歪着头，挥舞着手里的核桃仁，奶声奶气的喊，“娘，来吃，好香呀！”

沈楠，“……”

她在家这么受欢迎了吗？

简易的灶房里，程大丫正在煮粥，这次跟往常可不一样，里面不再是粗粮野菜了，而是新鲜出炉的橡子粉。

沈楠随意往锅里扫了眼，怎么说呢，有点像冲泡后的藕粉，只是粉放的不够多，少了那股黏糊劲儿。

“娘！”

“辛苦了。”

这个便宜女儿是真的勤快能干，还任劳任怨，做饭、打扫，带四郎，还缝缝补补，就没她不会的，这个家要是没了她，得散。

程大丫听到这仨字，莫名有些鼻酸，就像她那些习以为常的付出，终于被人看见，还认可了一样，“不，不辛苦，娘，都是我应该做的……”

沈楠抬手摸摸她头发，“傻姑娘，没有应该。”

程大丫茫然无措的看着她，什么意思？

沈楠没再解释，以后日子还长着呢，总能慢慢教会她，女孩子最应该爱的是自己。

粥煮好，一碗碗的盛满，摆到老旧的饭桌上，冒着热气，还有一股淡淡的清香。

一家人坐好，都不约而同的盯着眼前的碗。

橡子

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