两份面都发得极好，蜂窝细密，回弹有力，表面还泛着一层玉质的光泽。

宋砚迅速将自己的那团揉好，擀平、切条、抻面，动作快得几乎出现残影。

然后把将最后面丝卷起来，以及蒸制的过程，交给了那几名在旁边虎视眈眈、早已等不及的帮厨身上。

“小老板，你放心！”

吴勇一把接过，眼睛发亮，“我们这批服务员可是上得厅堂，下得厨房，处理这点小事，那是一点问题都没有！”

宋砚点了点头。

麻油银丝卷的蒸制虽然也吃火候，但是傻瓜式操作也不会出什么岔子，充其量是无法带来更多的提升罢了。

他反正已经尝试过了，就算自己的发面达到了宗师级，在不改变麻油银丝卷现有做法的情况下，S-级是极限了。

既然如此，蒸制这一步也没有必要再费什么心思了。

眼下对他而言，比较重要的还是盘龙托金须这道菜。

刚才浇热油的过程中，他已经越来越有那种手感了，最好继续趁热打铁。

就算不能完全掌握，也要彻底抓住那份手感，之后练习也能更有方向。

之前的炸龙须面已经做了满满一大盆了，接下来只需要将造型做好，再把处理好的镶豆芽编进去就可以了。

……

宋砚这边还在继续练习，而周婉晶那边也是起了个大早。

她来江市之前可是做好了充足的准备，并且还带了两个饭搭子。

她几乎已经确定了。

爷爷把宋砚和宋记吹那么厉害，就是因为自己做不到，所以想找一个听着很厉害的人来打压瑞里安餐厅。

宋砚的能力肯定是差上不少的，不然爷爷也不会装病拖延时间了。

但不得不说，能有那么多红案菜品入选天榜，这个宋砚肯定也是个很厉害的厨师，是值得自己奔波大老远过来的。

就是嘛……厉害归厉害，不如瑞里安餐厅也是实打实的不如。

她今天必须要亲口尝一尝，回头反驳起爷爷来才能更有说服力。

在她看来，爷爷实在太倔了。

瑞里安餐厅强就是强，就算站在华夏白案厨师的角度上，更应该做的也是学习优点，而不是一味地否认，不然不就跟清朝时候的闭关锁国一样的吗？

“晶晶，现在就走吗？”

阿梨揉着眼睛从床上爬起来，圆框眼镜歪在一边，圆圆的脸蛋上还印着枕头

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