周婉晶瞳孔地震。
这道拥有天榜前十水准的菠萝面果儿,已经足够让她惊讶了。
没想到宋砚竟然还藏东西了?
爷爷诚不欺我吗?
周婉晶已经被震得晕晕乎乎的,下意识就点了点头,“行、行吧。”
“我们明天一定来!”
小满和阿梨异口同声。
宋砚点点头,转身回了后厨,只留下一个潇洒的背影。
不过潇洒只是假象。
回到后厨后的他立马皱起了眉。
怎么办?
自己这道集大成之作的菠萝面果儿好像有点拿不下周婉晶呀!
关键自己也不知道她的具体想法,需要从哪方面入手,才能让她发自内心地承认宋记要比瑞里安牛?
有一道比十景点心强的面点吗?或者说是S+级面点的数量超过瑞里安?
有着老面加持,加上自己的发面突破到了宗师,所有掌握的面点里面,肯定是最吃发面的顶级面点最有优势。
面果儿是一个。
还有就是云鳞叠玉糕。
荷花酥、凤尾千层卷这些在揉面和开酥上,虽然也会用到发面,但相对来说更看重火候,食材给到最夯的话,应该也能达到S+级,但水准肯定会差一点,估计也是跟王师傅的那道樟茶鸭子坐一桌的。
至于千层油糕?
这个也吃发面,云鳞叠玉糕的火候焚诀还可以改良一下拿来用,但或许是做法上的瑕疵,宋砚想不出可以进步的地方了,S+级的难度要比荷花酥与凤尾千层卷还要大。
这么看的话,接下来的重心有两个:云鳞叠玉糕和盘龙托金须。
前者做得好的话,最终呈现出来的效果不会比面果儿差,甚至因为在火候这方面有焚诀,还有超过的可能。
至于盘龙托金须?
这个就纯纯是用来补足S+级面点的。
瑞里安餐厅一共有5道天榜面点,而自己这边暂时应该是面果儿、荷花酥、凤尾千层卷、云鳞叠玉糕这4道。
七星碎金卷的上限只有S+级,所以在宋砚看来,反倒不如盘龙托金须稳妥。
至于盘龙托金须凭啥归到面点里面?
既然是自己创新研究出来的美食,那么最终解释权肯定也归自己所有。
将接下来的流程思考完毕后,宋砚也迅速准备起了今早剩下的面点。
麻油银丝卷已经准备
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