他招呼起三名研究员：“来来来，刚才不是都说没吃饱吗？尝尝这个大汤包吧，这东西吃起来还挺有意思。”

“拿吸管捅破面皮，先喝里面的汤，等喝得差不多了，连皮带馅一起吃。”

说着，谭师傅身先士卒，拿起一根吸管，对准大汤包的侧面就插了下去。

但出乎意料的是，吸管戳在面皮上，却没能像预想的那样轻松插进去。

大汤包的面皮软而韧，像一层富有弹性的薄膜，吸管戳上去，只是凹下去一个小坑，随即又弹了回来。

谭师傅一愣，随即赞叹道：“你这发面果然有点意思，面皮的韧性很不错啊！我还以为轻轻一捅就能破呢。”

紧接着，他调整了一下姿势，将吸管竖起来，用拇指抵住吸管顶端，加大了力道，再次往下一插。

“噗——”

还是没插进去，而且吸管还折了。

谭师傅老脸一红。

他正给人做示范呢，咋还带连续翻车两回的？有点不给面子啊！

“咳咳！”宋砚轻咳一声，强忍着笑意，指了指大汤包顶部收口处专门留的一处薄弱点，“谭师傅，从这边往里面插，我们家的吸管有点软，从边上不太好插，我专门在收口处留了个‘气门芯’。”