股说不出的感觉。

从小吃摊端盘子开始，到镇上饭店管前厅。

再到如今站在即将开业的饭庄里，她不再是那个只会闷头干活、受了委屈也往肚子里咽的赵素梅。

她学会了管人、学会了算账、学会了一整套服务流程。

秦玉珍教服务员的时候她在旁边学，秦玉珍考服务员的时候她在心里自己答。

从眼神到动作，从说话的语气到处理事情的章法，她一点一点地往自己身上装。

站在这群身穿藏蓝工装的服务员面前，她心里踏实。

她知道怎么管他们，因为她自己全都练过。

秦玉珍转过头看了她一眼，微微点了点头。

这个动作很轻，但赵素梅接住了。

她不动声色地眨眨眼，冲秦玉珍弯了下嘴角。

后厨里头，灶台上的火已经烧起来了。

孙师傅穿了新发的厨师装。

白棉布，小立领，围裙上绣着“国强饭庄”四个红字，正在试灶。

六个灶眼，他一个一个点过去，听灶膛里火苗的呼呼声，用手在灶口探一探热度。

再拿炒勺在空锅里颠两下，感受灶台的高度和炒锅的手感。

每试一个灶眼他都在本子上记两笔，工工整整，一丝不苟。

在他旁边，站着另外两个人。

一个姓孟，四十出头，五短身材，肩宽背厚，两只前臂粗得像寻常人的小腿。

之前在隔壁县一家国营食堂掌勺，因为性子直得罪了领导被穿了小鞋，一怒之下不干了。

孙师傅亲自去请了两回，头一回没答应。

第二回孙师傅带了两个自己炒的菜过去。

孟师傅吃了一口，放下筷子说了句“你这手艺我愿意跟你搭伙”，当场应了下来。

他擅长炒菜，擅长的是川菜和鲁菜，一把炒勺舞得虎虎生风。

最拿手的是一道火爆腰花，从下锅到出锅只要十几秒，嫩得刚刚好。

另一个姓顾，三十五六岁，瘦高个，戴一副圆框眼镜，斯斯文文的，看着不像厨子倒像个教书先生。

他是扬州人，年轻时在扬州老字号学过白案，最拿手的是各类面点和点心。

包子、饺子、烧麦、春卷、千层酥、荷花酥，到他手里都是艺术品。

他本来在省城一家国营宾馆做白案主管，因为家庭原因回了清河。

林国强听说后，跟孙师傅一

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