谁要是切坏了菜、炒糊了肉，他虽然不会像孟师傅那样劈头盖脸地骂，但皱着眉头不说话的样子更让人心慌。

可现在不一样了。

田家宝练刀工的时候，把土豆丝切得有粗有细、长短不一，自己都做好了挨训的准备。

结果孙师傅走过来看了看，非但没骂，反而拿过菜刀亲自给他示范了一遍。

他一边示范一边讲解手指关节顶刀背的角度和用力方式。

“你看，刀要这样拿，手指关节顶着刀背，切的时候手腕发力，胳膊不动。

土豆丝要粗细均匀，炒出来的口感才一致。”

田家宝照着孙师傅说的试了试，切出来的土豆丝果然比之前均匀了不少。

孙师傅点了点头：“不错，进步了，继续练。”

田家宝愣在原地，手里的菜刀差点掉到脚上。

孙师傅居然夸他了？还说他进步了？

旁边的田家旺也看傻了眼，手里的蒜瓣掉在地上滚了好几个都没注意到。

“看什么看？”

孙师傅回头看了他一眼，语气里带着一丝不易察觉的笑意，“你也一样，这几天剥蒜比之前快了，就是手上功夫还得练。

明天开始你也上案板，跟你哥一起练刀工。”

田家旺一个激灵，赶紧把地上的蒜瓣捡起来，大声应道：“是，师傅！”