如果说教育和医疗的经费增长还算比较温和的话，那么去年的农业、林业、水利、交通运输和基建领域的预算增长，只能用丧心病狂来形容了。

1921年，这些部门一共花掉了85亿马克，相较于去年暴增了240%！

为了解决粮食安全问题，尽可能的提高自身的粮食自给率。

一战结束之后，威廉一直在想方设法的鼓励民众在国内那些未耕种的土地上开荒。

从1919年到1921年，三年间德国开垦出了1200万亩耕地。

虽然德国的国土面积不大，只有48万平方公里，但这些土地中，60%以上都是可以耕种的土地，这意味着德国的耕地上限超过4亿亩。

而1918年时，德国的耕地面积只有2.8亿亩，即便加上这几年开垦出来的新耕地，也才不到3亿亩，依旧有很大的上涨空间。

如果把这些土地全都开垦出来，按照后世各国400公斤的亩产量来计算，这些耕地养活2亿人口完全没问题。

德国现在的人口也才7200多万，还远没有到这个上限，这意味着人口还有很大的增长空间。

当然，此时各国的粮食产量还达不到400公斤的亩产量。

战前英国和德国的粮食亩产量大约在150-170公斤左右，法国的稍低一些，但也有150左右。

不过受战争的影响，1918年的时候，德国的粮食亩产量从战前的160公斤每亩，下跌到了80-90公斤每亩，几乎下跌了一半。

粮食产量的急剧下滑，加上缺乏外汇无法从国外进口粮食，使得一战后，德国出现了严重的粮食短缺，这才有了一片面包卖到50万马克的恶性通货膨胀！

不过这一数据在战后快速的恢复了上来，1921年的时候，德国粮食的亩产量已经恢复到了每亩160公斤的水平.

这也使得德国去年的粮食产量超过了战前的巅峰水平，达到了3200万吨。

除了谷物之类的主粮外，去年德国的土豆产量也创了新高，达到了5300万吨。

虽说粮食自给率依旧没能达到百分之百，但相较于1919年和1920年，去年德国从国外进口的粮食数量已经明显下滑。

总得来说，德国土地的质量还不错。

大部分都是肥沃的褐土和黑土，除了因为纬度较高，降水分布不均因，导致的水热条件稍差一点外，其他方面跟隔壁的法国基本持平。

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