的手指顿了顿，眉头慢慢舒展了些。

他倒是忘了，部队里确实有炊事班，不用真刀真枪地上战场。

他抬眼打量着何雨柱，这小子虽说平时看着愣头愣脑，可今儿说起当兵的事，眼里那股劲儿倒是挺真。

“你真想好了？”吴泽生的语气缓和了些，烟卷在指间转了两圈，“炊事兵也不是那么好当的，行军打仗，背着锅碗瓢盆跑，累得半死不说，还得保证大伙吃上热饭，不比在厨房里轻松。”

何雨柱见师傅语气松动，连忙点头：“我想好了！再累也比看着国家受欺负强！师傅，您就成全我吧！”

吴泽生盯着何雨柱，目光像刀子似的在他脸上刮了半天，见他眼神里满是恳切，没有半分虚浮，这才缓缓起身：“跟我出来。”

他走到后厨，一眼瞥见朱金伟正蹲在地上削土豆，扬声道：“金伟，削好的土豆拿几个过来。”

又转头看向王刚，“刚子，把灶点上，今儿让你们师弟露一手。”

何雨柱心里一凛，瞬间明白了——师傅这是要考校他的手艺。

他不敢怠慢，赶紧从案子上抄起菜刀，手腕一抖，拿起个土豆在案板上“哒哒哒哒”地切了起来。

刀光翻飞，土豆在他手里像是有了灵性，转眼间就变成了一堆细匀的土豆丝，根根长短一致，粗细相当。

吴泽生站在一旁，双手背在身后，没说一句话，可嘴角那微微上扬的弧度，还有那不易察觉的点头，已经暴露了他的心思。

土豆这东西最考验刀工，软硬度拿捏不好，要么切得粗细不均，要么就碎成渣，何雨柱这手活，显然是下过苦功的。

三两下切完土豆，何雨柱把丝往清水里一泡，去了淀粉。

这边王刚已经把炉子升得旺旺的，火苗“呼呼”地舔着锅底。

“师傅，炉子好了。”王刚喊道。

吴泽生点点头，看向何雨柱。

何雨柱深吸一口气，走到灶台前，先看了看旁边备好的醋、辣椒、葱姜蒜，心里有了数。起锅、烧油，油热后下葱姜爆香，再扔进辣椒段，“滋啦”一声，香味瞬间飘了出来。

接着捞起土豆丝沥干，倒进锅里快速翻炒，火候拿捏得恰到好处，最后淋上醋，撒把盐，翻炒两下就起锅装盘。

一盘酸辣土豆丝端到吴泽生面前，色泽鲜亮，酸香扑鼻。

朱金伟眼疾手快，赶紧递上一双干净筷子。

吴泽生夹起一筷子，送进嘴里慢慢嚼着

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