倒座房。

在四九城的四合院的倒座房，是给下人住的，也是客房。

张红旗走进厨房，先开始和面。

张红旗看了一眼，家里没有那么多白面。

干脆用白面和棒子面掺在一起，和面。

然后，拿出一条他带来的野猪肉。

张红旗进山打的黄毛子，没吃完。

除了一部分做成了卤肉，还把其中一部分冻上，带到四九城来。

把猪肉剁成小肉丁。

接着把葱姜蒜切末。

干黄酱和甜面酱按二比一的比例调好，加少许水泄开。

张红旗的动作很熟练，肥肉丁下锅煸出油，加瘦肉丁炒变色，下葱姜蒜爆香，然后倒入泄好的酱。

小火慢慢炸，酱香一点点飘出来，弥漫了整个厨房。

炸酱就得小火慢炸，把酱香味全逼出来。

把酱炸好后，单独放在一个碗里。

张红旗才开始擀面条。

把锅洗刷干净后，加上水，大火烧水。

很快，面条下好。

张红旗盛到碗里。

从厨房探出头，对着外面大声喊道：“面条下好了！

过来端碗！”

大丫、二丫、三四五丫等孩子都跑过来。

一人一大碗面条，张红旗又让大丫把装了炸酱的大海碗端到屋里去。

可惜，这是冬天，没有黄瓜、胡萝卜等菜码。

不过，影响倒不是很大。

炸酱面最好吃的就是炸酱。

张红旗最后才给自己盛了一大海碗的面条

“嗯！师父做的手擀面好吃，炸的酱也好吃！”小树林吃的满脸都是酱，一边吃一边大声称赞。

“慢点吃！

你个小马屁精！

以前，在靠山屯的时候，你师父，又不是没给你做过炸酱！”白洁给小树林擦了擦脸，笑骂道。

“那不一样！

这是四九城的炸酱面！”小树林抬起头，一本正经的回答道。

张母也笑呵呵的吃着炸酱面，心里却是忍不住心疼。

以前在家里的时候，儿子什么时候做过饭。

这去了北大荒，做饭都这么好吃了。

别人会感慨，北大荒能锻炼人。

张母则想的是，儿子吃了多少苦，才练出这身厨艺

虽然上次回来的时候，张母经历过

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