味,而且米酒自带粮食甜香,和香料冰糖一搭,卤香更柔和,更有层次。
再倒入生抽,尝一下味道,看一看颜色,感觉都差不多了,便把炒制的料汁过滤出来,倒入煮料包的水中,顿时把一锅热水染成了浓郁的红亮色。
水笛转成小火慢熬,自己也开始把菜分类整理。
旁边的卤锅开始慢慢冒泡,各种香料的味道缠缠绕绕,在卤水里融合又被水汽氤氲而上,渐渐飘满了整个厨房。
胡苹从来不是一个贪嘴的人,但架不住这股醇厚的层层叠叠的卤香总往她鼻子里钻,余光不经意般瞥了眼卤锅,浓郁的红亮的泡咕嘟咕嘟冒出,光看颜色便十分勾人了。
怪了,还没煮菜怎么就这么香?
香得想让人直接去舀一口卤汁来喝,胡苹赶紧把这奇怪的念头按住,又看了眼水笛,只见水笛认真切着豇豆,把脆嫩的豇豆切成不长不短的一段,更好装盘也更容易进味。
水笛好像一点没被这不停散发着香味的卤水勾.引到……
胡苹鼻子不由自主动了动,总觉得那些香味好像有生命力一样,就围着她打转。
她站起身,看着食材已经基本备好了,便说:“小笛,这里你看着就行,我去土里浇点水。”
水笛忙说:“妈,你别忙了,等会就能吃了,吃完饭再去吧。”
“不用。”胡苹大步朝外走,“我回来再吃。”
她是怕自己再待在这里,菜还没熟,嘴巴就先忍不住了,还是先出门躲躲,看着时间再回来,反正没闻到味,嘴巴和胃肯定就没有这样想得慌了。
水笛错愕地看着胡苹快速离开的步伐,心想今天去摘菜的时候,那些菜好像也没有很缺水。
不过妈妈就是这样一个勤劳的人,水笛决定待会多给妈妈留一些肉吃。
胡苹说去浇菜便是真去干了,没走远,就在家背后,是背对着厨房的方向,这样从厨房里飘出来的味道就不那么明显了。
正干着活,迎面走来两个村里人:“苹苹,在浇菜呢。”
胡苹一看,原来是村里头的苗山夫妻俩,苗家在村里算富庶人家,是村里第一个修起小别墅的,在城里也买了房,但苗山说村里空气好,虽然城里房价贵,买东西方便,交通医疗处处齐全,吃喝玩乐样样都有,但他还是还爱住村里。
胡苹没有什么表情应了声“是”,但苗山夫妻好像看不懂她潜台词的拒绝,还说:“田土在自家附近就是好,栽些菜自己吃,比城里的超市的
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